第336 章 姐，你这新零食的成本，可比给我做的时候成本高多了。

　　王漫回来，军军送给丁爸的兔头和酒［当时不禁烟酒］。

　　王漫也回来了。

　　王小小分兔头，每人六个。她已经擀好面条，卤汁正适合当底汤，再放点酸萝卜和酸豆角。

　　刚要把面条放进锅里，就听见敲门声，军军去看门，一看是丁旭。

　　丁旭灰头土脸，要进来。

　　““旭哥，你就在门口，先不要进来，等上身体差不多暖和了再进来，一点常识都没有，进来。想死翘翘吗？”王小小摇头。外面零下三十多度，屋里二十三度，白痴一个。

　　唉！每人只能吃五个兔肉了。

　　过了好一会儿，丁旭才被允许进屋。

　　他身上那股刺骨的寒气消散了不少，但一路风尘仆仆带来的尘土还挂在眉梢和军大衣上。

　　他一看到炕桌上那盆油光红亮、香气扑鼻的卤兔头，眼睛瞬间就亮了，咽了口口水，他好饿，试探问：“我可以吃完再洗澡吗？”

　　贺瑾瞪着他一眼：“别上炕。拿着自己一份去角落吃就行。”

　　丁旭咋呼道：“我很快的，等我一起吃。”

　　就看着他拿着衣服（王漫的，他没啥衣服），拿着两个热水瓶就跑去洗澡了。

　　五分钟洗好，跑了出来，王小小看着他，头洗了，剩下就是冲水了吗？

　　丁旭觉得小小盯着他，赶紧说：“地上我脱过水了，干干净净的。”

　　王小小呵呵两声。

　　“今天我们奢侈一次，吃白面条，配卤兔头。”王小小：“小瑾，我给你和军军、旭哥泡了山楂红枣桂圆糖水。哥，你要喝酒吗？我陪你喝一杯。”

　　王漫点点头，目光扫过桌上那杯王小小为他倒的酒，平静地陈述：“你未成年，少喝一点。”

　　王小小应着，给自己也倒了一小杯，然后举起杯，“知道啦，就一杯。来，为了我们都能好好活着，为了明年还能一起啃兔头，干杯！”

　　军军和贺瑾积极响应，举起他们的糖水碗。丁旭也赶紧抓起酒杯，他饿得厉害，但此刻却被这种简单而真挚的仪式感所触动，觉得肚子里的饥饿感似乎都没那么尖锐了。

　　一杯下肚，气氛立刻活络起来。大家纷纷动筷，吸溜着爽滑的白面条，啃着香辣入味的卤兔头，再配上一口酸爽的萝卜豆角，满足感油然而生。

　　王小小喝下她那杯酒，脸上泛起一丝红晕。她看着眼前这吵吵嚷嚷又莫名和谐的一幕，心里那份一直紧绷着的什么东西，似乎也稍稍放松了一些。

　　———

　　第二天，她起床刷牙洗脸，吃完窝窝头。

　　看着桌子的字条，她哥和小瑾去上班，军军去上小学，丁旭跟着去训练中午不回来，其它人中午都回来吃饭。

　　她还欠着后勤酒精，拿出600斤高粱。

　　她搬出那石磨，开始给高粱开口。

　　这不是为了磨粉，而是为了巧妙地碾破高粱坚硬的外壳，露出里面的淀粉，方便后续的糖化和发酵。

　　她推动石磨，发出均匀的“咕噜”声，力道控制得极好，既要破壳，又不能碾得太碎。

　　好在王家自带大力，磨好六百斤的高粱，他们也回来，她也正好磨好，连续拉了5个小时，轻轻松松。

　　中午王小小就煮了鸡蛋紫菜汤，咸菜，豆腐脑，肉松，等着军军把窝窝头拿回来就行。

　　“姐，下午我就不去了实验室，我帮你。”

　　“小瑾，不用，今天下午就煮熟，晾凉就行。”

　　午饭过后，王小小片刻未歇，立刻开始处理碾碎的高粱，拿出两百斤已经碾开的高粱，剩下的放到一边。

　　锅里的水沸腾着，她将高粱倒入30斤，用木铲不断翻动，确保每一粒都均匀受热。

　　汗水从她的额角滑落，但她的动作依旧稳定而高效。

　　对她而言，这推磨和此刻的蒸煮，不过是日常的体能消耗，王家血脉中传承的力量让她足以轻松应对这些在常人看来繁重无比的劳动。

　　蒸熟的高粱散发着浓郁的谷物香气，被她均匀地铺在早已准备好的、洗刷干净的巨大油布上。

　　她没有足够大的容器来进行一次性发酵，只能采用这种分批、摊晾的方式。

　　“姐，真的不用我帮忙？”贺瑾看着王小小独自忙碌的身影，忍不住再次问道。

　　王小小头也没抬，用手背试了试高粱的温度，“不用，你去了实验室，也是在想我这里怎么蒸馏。去吧，把心思用在你的影子网络里，我这里只是体力活，步骤对了就行。”

　　她语气平静，却点破了贺瑾的心思。

　　他的确在脑海里已经开始设计冷凝管和加热装置的优化方案了。

　　贺瑾离开后，王小小继续专注地进行着她的工作。

　　她需要等待这些高粱降至适宜的温度，然后才能拌入酒曲。

　　温度太高会杀死菌种，太低则无法启动发酵。

　　这其中的分寸，全靠手感与经验。

　　她并不焦急，只是耐心地守着，如同一个老练的猎人等待最佳的时机。

　　当他们傍晚回来时，看到的就是这样一幅景象：屋子里热气氤氲，弥漫着酸甜中开始带着一丝酒意的发酵气息，而那两百斤高粱，已经被王小小成功地转入了几口大缸中，用油布仔细密封好，静静地放置在温暖的炕角，开始了它们为期数天的转化。

　　王小小正清洗着大锅，脸上带着一丝完成阶段性任务的放松。

　　军军：“姑姑，我明天想去隔壁看《地道战》。”

　　王小小看着他，点点头：“你去呀！隔壁陆军家属院会给你进去的，穿厚点。”

　　军军跑过去拉着她的衣服：“姑姑，去年，前年你带贺瑾去看电影，不是给他准备酸甜萝卜，就是好吃土豆片，我也要。”

　　王小小：“萝卜，你从缸里拿出来，我给你加点白糖，土豆这个灶有个烤箱，你自己烤。”

　　军军耍无赖：“姑姑，偏心眼，给小瑾叔叔都是不重样，到我这里，就是旧东西，我要新零食。”

　　看着抱着自己大腿耍赖的军军，王小小面瘫的脸上难得出现了一丝裂痕。她眨眨眼，似乎在快速检索记忆和评估现状。

　　“小瑾那时候，家里只有萝卜和土豆。”她陈述事实。

　　“我不管！”军军把小脑袋埋在她腿上，“姑姑你最厉害了，肯定能想出新的！今年你又专门做了小瑾叔喜欢吃的烤红薯干，你还专门给漫叔和小瑾叔叔专门做五香南瓜子！”

　　王小小沉默了片刻。

　　她看着军军因为期待而微微发红的小脸，又瞥了一眼角落里那几缸正在发酵的高粱，心里快速盘算着家里还有什么可利用的食材。

　　“行行行，我想想，给你做什么零食，可以放开我了吗？”

　　“真的？”

　　“真的，明天给你。”

　　王小小知道很多小零食，但是要显得普通，不然要被批评奢靡之风。

　　饼干、小蛋糕、蛋卷，她会做，但是要用到白面、白糖、鸡蛋，太奢侈了，不行。

　　麻花、油赞子、炸油糕，更加不行。

　　不像酸甜萝卜和土豆片那样。

　　有了，红薯脆脆棒。

　　吃完晚饭，王小小便开始兑现她的承诺。

　　她蒸熟红薯，仔细压成泥，又量出面粉和白糖。

　　军军就像个小尾巴一样，紧紧跟在她身后，眼睛瞪得圆溜溜的，看着她每一个动作，生怕错过什么。

　　当王小小将揉好的面团擀开，切成均匀的长条时，军军终于忍不住了，小声欢呼起来：“姑姑，这是什么呀？闻着就好香！”

　　“红薯棒棒。”王小小言简意赅，将一根根生坯利落地码进土烤箱里。

　　等待烤制的十五分钟里，军军几乎寸步不离地守在烤箱旁，小鼻子不时吸一吸空气中越来越浓郁的甜香。当王小小终于打开烤箱，取出那盘金灿灿、散发着焦香的红薯棒时，军军的口水都快流出来了。

　　王小小拿着烤好的红薯棒走到门口，让它们快速冷却。

　　军军的视线就跟着那盘零食移动，眼巴巴的样子让王小小觉得有些好笑。

　　等她端着凉透的盘子回来，首先拿了一根塞进贺瑾嘴里，问道：“好吃吗？”

　　贺瑾细细品味了一下，挑眉，嘴角带着了然的笑意：“姐，你这新零食的成本，可比给我做的时候成本高多了。又是糖，又是白面。”

　　他话音刚落，坐在书桌前看似在看书，实则一直在用余光扫描全过程的王漫，头也不抬地平静陈述：“根据当前市价核算，这批‘红薯脆脆棒’原材料成本约为人民币三毛六分，糖票二两，粮票七两。若按‘追求资产阶级享乐’标准评判，被批评的概率为21.5%。建议对外统一称为‘高能量便携干粮’，外加说是元旦加餐。”

　　这话让军军兴奋的小脸垮了一下，有点紧张地看向王小小。

　　就在这时，丁旭大大咧咧地往炕沿一靠，浑不在意地一挥手：“嗨！算那么清楚干嘛？小小，别担心！！咱们关起门来吃点好的，天经地义！不过军军，漫哥说得对，面粉和糖做出来的东西，我奶也不让我拿出去吃，不过你可以拿一根出去，说是，你姑特意给你一个人做的。”

　　他这话瞬间打破了王漫计算带来的紧张感。

　　军军立刻重新眉开眼笑，迫不及待地从盘子里抓起一根还带着余温的红薯棒，小心翼翼地咬了一口。

　　“咔嚓”一声，外皮微脆，内里是红薯天然的软糯香甜。

　　“唔！好好吃！姑姑你最好了！”军军嘴里塞得鼓鼓囊囊，含糊不清地赞美着，幸福得眼睛都眯成了两条缝。

　　王小小看着军军满足的样子，又瞥了一眼认真计算风险的哥哥和丁旭，面瘫的脸上线条不自觉地柔和了些。

　　“嗯，‘高能量便携干粮’。”她重复了一遍王漫的建议，算是为这款零食定下了对外的官方名称。

　　至于关起门来，它依然是军军独一无二的、姑姑特制的“红薯棒棒”。

　　军军把所有的红薯棒棒往炕桌中间一推，开始你一根他一根的分。

　　王漫接过自己那份，又分成五份给他们：“我不能吃太甜的零食，会胖影响健康。”
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