第一百六十五章 腌冬菜

　　“韩英婶儿！”红缨走近，对方也看到了她，她就笑着上前打了个招呼。

　　“哎呀！红缨！”韩英婶子一看到红缨，一脸笑容的就迎了上来，“可是好久没看到你了！”

　　说着话已经走到跟前，忍不住拉了拉红缨的手，“我的天，红缨，你这脸色也太好看了！”

　　说着突然往后退一步，上下又打量了红缨一下，口中不住的夸赞，“红缨，你这一身，可太精神了！”然后又上前来，忍不住似的又抱了抱她，

　　“我天啊红缨，你咋就不是我闺女！你可太好了！”

　　“婶儿，你这，你这给我夸得都不知道说啥好了！”红缨轻易不会跟人这么亲近，但是韩英从来到农场就一直对她很好，但凡回星隆镇看到她，总惦记给她送吃的喝的。

　　她也看的出来，韩英婶子是真的打心里喜欢自己，所以慢慢的也就真心拿她当个长辈一样对待。

　　这一次确实好久没见了，上一次见还是回星隆镇给她送了次喜糖那次。

　　“还不是一看到你就高兴嘛！”

　　“见到您我也高兴啊，婶子来总场部买东西的？”

　　“对，跟镇里几个妇女一起来的，买点东西，顺便把家里的菜拉出来，看看能不能卖掉。”

　　“菜？”红缨注意到商店墙根不远处的几个板车，上头薄棉被盖着些菜，

　　“哪些是婶子们的？”

　　“对，这不下雪了么？眼瞅着上冻，家里冬菜全起出来了，但是种的多，自家腌不了那些，就想着来买东西的时候，顺便把这些卖了。”

　　红缨一听，眼睛一亮:

　　“都有啥啊婶儿？给我看看呗？”

　　韩英闻言一愣，看向红缨：

　　“咋？你还没储冬菜？”

　　红缨笑笑：“当然没有啊，婶儿，我哪会啊，再说，我前一阵子太忙，根本都没时间弄啊。”

　　她就是试验站罢园的时候弄过一次，之后就再没弄了。

　　姜稳倒是说了定了白菜大葱萝卜，但是也不知道他给放哪儿了。反正现在还没放新家。

　　“那还说啥了，没事儿，那我那些菜就甭卖了，都给你吧。反正也不值几个钱！”韩英说着就带红缨往那几个板车走。

　　到了一辆车前，掀开棉被，露出车上放着的东西，翠绿翠绿的小叶芥菜，一些胡萝卜，大头菜。

　　最神奇的是还有点豇豆角和芹菜。

　　“呦？婶子还有这些呢！”

　　“啊，地窖里存着的。”

　　红缨一听就明白了。

　　地窖里存的，那肯定是秋天罢园后精心保存起来的。这功夫拿过来，可不是吃不了，是想卖个好价钱的。

　　毕竟往后天冷了，青菜越来越难得。

　　红缨抬眼，发现旁边一个板车上竟然放了四五个二尺来高的坛子。

　　“婶子，那个车上的是咱镇上人家的不？”

　　韩英看了一眼：“这几辆车都是咱们的。”

　　红缨点点头，说：

　　“那婶子，我看看啊。”

　　说着，她挨个板车看了看。

　　“行了，婶子，你去找找另外几个人吧？这些东西也别卖别人了，都卖给我得了。”

　　说完还拍了拍那几个坛子，“这些都是坛酱不？这酱我也要了。”

　　韩英愣了愣，皱了下眉：

　　“红缨啊，你都要了？这老些，就你们两口子，吃的完吗？”

　　“没事儿，吃的完。”吃不完可以送人。

　　周围左邻右舍的到时候来串门，这些东西都可以当人情走动用。

　　嗯，这个还是跟姜稳学的。

　　反正人家来他们家不空手来，他们就不能让人家空手走。

　　“那行，红缨你等会儿，她们都去商店里头逛了，我去叫一声儿。”

　　红缨的视线跟着韩英进屋，然后“看”到一个眼熟的婶子在商店里头挑拣东西。

　　等了一会儿，韩英把四个跟她年纪相仿的婶子叫了出来。

　　韩英拉着人出来时，就说了是红缨要买她们推来的东西，几个婶子脸上都挺高兴。

　　她们这一大早出发到总场部，还没开始卖东西呢，想不到就都被红缨订走了。

　　其中有个婶子，就是当初卖种子跟蔬菜苗给红缨的那个。

　　她可是知道红缨给钱痛快的，这功夫听说是她要买东西，脸上都笑开了。

　　“婶子们好！”几人一打照面，红缨笑着问好。

　　几个婶子也都是看着红缨，忍不住的夸赞。

　　这一番恭维红缨硬着头皮受了，然后说起这些菜来。

　　“这可不少呢，芥菜疙瘩就得有五六十斤，还有别的菜啥的，红缨啊，你要得了吗？要不了就算了，俺们慢慢卖就行。”

　　韩英还是怕红缨买太多，就小声又劝了一句。

　　“没事儿，婶儿，要得了，就是，还得让你们帮个忙。

　　你看，我这要上班，这些菜处理需要点时间，我还真不咋会，你们能不能上我家一趟，帮我把东西送回家之后，该腌的腌上？”

　　红缨说着，想起韩英家的酱缸咸菜，就对韩英说，“婶，尤其是酱缸咸菜，那个我喜欢吃但自己不会腌，你教教我呗？”

　　说完了又对所有婶子说了句：“婶子们放心，大家大老远来帮我忙，要谢谢的。”

　　大家一听，就明白红缨这意思是帮着弄这些菜给工钱的。

　　几人立刻笑逐颜开，嘴里客气着：

　　“哎呦，就是顺手的事儿，都是做惯了的活儿，谢啥谢啊！”

　　“那行，婶子们跟我来吧。”

　　红缨说完，安排孙国栋带队继续巡逻，她打算先带几个人回家。

　　她作为队长，就这么明目张胆的擅离职守了。

　　反正他们3队巡逻完商店就该回局里换别的队了。

　　因为天气渐冷，现在他们治安队巡逻都是一队队的轮换着来，3队巡逻完一圈，就回局里休息换别的队再去巡逻。

　　队里几个人都熟，红缨就算是早退会儿也没谁有啥意见。

　　红缨说要帮着韩英推车，韩英说啥也不肯，就让她前头带路就好。红缨也就没坚持，带着几个婶子从商店往北回了自己家。

　　打开大门让几人进到中院里，几个婶子放下板车就开始感慨：

　　“小董同志，你这院子弄的真漂亮啊！哎呀，这地上拼的真好看！”

　　“几个婶子，进屋歇歇！”红缨说着，开了屋门，让大家进屋坐。

　　十一月，寻常人家的屋子里不生火就会冷飕飕。

　　但是早上姜稳还做过饭，屋子里的热气没散，一进屋屋里暖暖和和的。红缨拿了暖瓶，给几个人都倒了一杯热乎水，还都给放了糖。

　　几个婶子抱着杯子暖手，嘬了一小口水发现，竟然还是甜的，都笑的十分真心。

　　糖水招待客人，这是十分尊敬她们的了。

　　韩英抱着水杯起身，想要四处看看红缨的家，她还没来过呢。

　　红缨就带着她挨个屋子瞅了瞅。

　　看到西北角小储藏间里头的东西的时候，韩英婶子就是一笑：

　　“我还当你们家啥都没准备呢，这不全都有吗？”

　　韩英指着屋地上放着的几口大大小小的缸跟大盆说着。

　　“都是姜稳准备的。他说回头用，但是我俩都没时间，所以一直也都没用上。”

　　“没事儿，婶子这就给你弄！”韩英说着，就扬声招呼其他几个婶子，这就要干活儿。

　　“哎？婶子别忙，你们喝完水，歇够了再说，不用着急！”

　　结果有个婶子放下水杯，直接撸胳膊挽袖子的就过来了：

　　“歇啥呀歇，今天我们就走了点路，啥活没干，根本都不累。”

　　说着就已经进了储藏室，扒住一个三尺来高的缸稍微用力把缸身放倒一半，然后手一用力，缸就转了起来。

　　“小董你家是有水井吧？在哪边？”

　　红缨往房后指了指，在这边。

　　说着已经去开后边房门。那婶子就一路咕噜咕噜的，自己就把缸转出了屋子。

　　“哎呦，你们家这院子，真敞亮！”

　　另一个婶子抱着几个大盆跟出来：

　　“可不是！这自家有口井是真方便啊！这洗洗涮涮的，太好了！”

　　红缨说的让她们歇歇的话，几个婶子全无视了，各自就开始找事情做了。

　　储藏室里各种器具都是姜稳准备的，红缨虽说早就知道都有啥，但是一直也没当回事，但是到了婶子们嘴里，就全都是超级好用的东西。

　　婶子们打水，洗盆，洗缸，然后还有问红缨家里菜刀，盐什么的放在哪儿的。

　　幸好平时姜稳做饭，红缨就在一旁陪着，她都熟。

　　给她们找了菜刀之后，几个婶子就去前头院子里放板车的地方。

　　“红缨啊，芥菜樱子你爱吃不？”

　　红缨：“啊？”

　　她需要在记忆里检索一下，芥菜樱子是哪个。反正她是没吃过，董红缨没准儿吃过。

　　“哎呀，算了，我这次带来的都是小叶荠菜，芥菜樱子腌了好吃，我都给你腌上，她们那个有大叶的，樱子就不要了？”

　　“行，婶子你看着办就行。都听你的。”

　　说着话的功夫，几个婶子已经都在院子里摆开了阵势：

　　一个婶子专门在那里负责把芥菜疙瘩切下来堆到一起，樱子单独放进一个盆子，另外两个婶子则是把芥菜疙瘩的根须还有硬结切掉，然后扔到一个大盆里。

　　一套流水线下来，眨眼功夫大盆里就一堆处理干净的芥菜疙瘩。

　　然后两个婶子抬着那一大盆芥菜疙瘩就拿去后院清洗。

　　“红缨啊，家里有白酒吗？”

　　“啊，有！”

　　红缨说着，就跑去找了两瓶高粱酒出来。

　　韩英看了一眼没什么标志的玻璃酒瓶，打开盖子闻了闻：

　　“嗯，这酒不错啊！”

　　“姜稳弄的。”

　　“嗯，你家姜稳真的会买东西。”

　　韩英说着，就把刚刚打开的那瓶酒倒进了刚刚洗净擦干的大缸里。

　　“婶子，腌芥菜疙瘩要用酒啊？”

　　“哦，就是用酒洗过的缸，腌咸菜不长毛儿。”

　　红缨一听明白了，应该是用高度数的酒杀一下菌的意思。

　　“红缨啊，你家这个盐不行？”

　　韩英等那俩婶子把芥菜疙瘩还有胡萝卜洗干净，看了看红缨家的盐罐子之后，喊了她一声。

　　红缨看着盐罐子里的精盐，有点疑惑：

　　“这盐不行？”

　　“这盐太细了，用来腌东西浪费啊，而且还费盐，你家有没有大粒盐？”

　　“应该有的，我找找。”红缨说着，就去厨房那边的柜子里翻找。

　　她也不是一天把自家里扫好几遍的。姜稳时不时从空间弄东西放家里，她有时候也不知道家里到底都有啥。

　　不过姜稳放东西很有条理，盐肯定有，一般调料都在这个柜子里。

　　打开柜子一翻，果然在下边发现了几个大塑料包装的盐。

　　“婶儿，这种行吗？”

　　韩英过来接过去一看：

　　“呦！就说你家姜稳会买东西。这大粒盐可真好！”

　　二十厘米见方的一大袋盐，里边都是一大颗一大颗雪白雪白的盐粒子。

　　韩英翻过来看了看，塑料包装上什么标识都没有，不过她也没当回事，拿了两袋就去继续干活儿了。

　　红缨跟着学习怎么腌咸菜。

　　洗干净的芥菜疙瘩，胡萝卜铺一层，撒一层大粒盐，再铺一层芥菜疙瘩再撒一层盐。

　　直到所有的芥菜疙瘩都放进了缸里，韩英又撒了厚厚一层盐之后，芥菜疙瘩算是处理完毕，韩英转去处理芥菜樱子。

　　这时候几个婶子早就把芥菜樱子里有黄叶的摘掉洗干净了，韩英就找了个大盆，蹲到地上抓一把洗净的芥菜樱子放进盆里，然后撒了一把盐就开始搓。

　　不是轻轻的，是跟搓衣服似的，使劲的搓。

　　偏偏芥菜樱子跟别的青菜不一样，这么搓它也不烂，反倒越发青翠。

　　韩英看红缨在那瞅，就给她讲：

　　“这样搓完，腌好的芥菜樱子好吃还好看，颜色翠绿翠绿的。”

　　五六十斤的芥菜疙瘩腌了一缸，芥菜樱子也不少，韩英搓了一会儿，又有俩婶子过来跟着一起搓。

　　红缨也上手搓了几下，倒是没什么难度。不过手上沾了咸盐粒子再去搓菜，这触感挺新鲜的。

　　“搓好的就这样，”韩英看着红缨跟着一起弄，就给她讲解，嘴上说着，手里把那搓好的芥菜樱子跟拧毛巾似的拧了一圈儿，“拧一下，这样，然后给它壮到缸里头。”

　　红缨就学着把手里的一把芥菜樱子拧了，也摆进韩英婶子挑的那个两尺高的小缸里。

　　几个婶子陆续从前院过来，她们把其他的几样蔬菜都处理的差不多了，过来再用盐处理一下。
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