第529章 你来说两句

　　磕完头拜完年，给孩子们发完压岁钱，也就到上菜时间了。

　　孩子们一桌，大人们坐一桌。

　　今天大年初一，忙碌完了一年，一家人坐在一起，吃个团圆饭，都高兴。

　　大人们，全倒上了酒。

　　连胡小梅这酒量不怎么行的，也倒上了。

　　“秀娟姐，你来说两句。”

　　王武对秀娟姐道。

　　虽说这个家，王武才是当家的，大事都是他来拿主意。

　　但说到底，秀娟姐岁数最大。

　　今天这顿团圆饭，开饭之前，让秀娟姐说两句。

　　胡秀娟笑呵呵起身。

　　“又是新的一年，都长了一岁，这一年经历了不少，咱们的大家庭，人越来越兴旺了，我这做大姐的，心里很高兴，咱喝一个吧。”

　　秀娟姐没多少文化，句句都是发自肺腑的真心话。

　　“好！”

　　众人举杯，喝了一口。

　　“小武，你来说两句？”

　　胡秀娟问王武道。

　　“不说了，动筷吧，都饿了，吃好喝好。”

　　王武笑呵呵道。

　　大家也都笑了。

　　“那就动筷。”

　　这家高档酒店做的菜，那自不必多说，贵有贵的道理。

　　每一道菜，都是色香味俱全，面面俱到，看着就很有食欲。

　　菜品也全，煎炒烹炸、焖溜熬炖，一样不少。

　　有荤有素有菜有汤。

　　而且，兼顾着各地的口味，鲁菜川菜湘菜粤菜徽菜，都有。

　　像鲁菜比较有名的，九转大肠、爆炒腰花、葱爆海参，都上来了。

　　王武最爱吃的鲁菜，就是九转大肠。

　　这跟上一世，他的经历有关。

　　那时候他还是个小伙子，和老乡一起去南方进厂打工，一天十多个小时的工作。

　　最让他开心的日子，就是一个月不少的休息日。

　　他们三五好友聚在街边的大排档，一直喝到第二天。

　　做大排档就是个鲁菜师傅，九转大肠是他的拿手好菜。

　　王武吃的多了，每次师傅炒这个菜，他都跑去一旁看着。

　　后来在家里自己尝试，一开始当然是做得不像样子，但尝试的多了，他还真像模像样给练出来了。

　　每逢家里来了朋友客人，九转大肠他必会亲自下厨做。

　　客人吃了，也都是赞不绝口。

　　这九转大肠，是要先把大肠焯水，然后再油炸，再灌入十多种佐料，微火炒。

　　兼具酸甜香辣咸，五味俱全。

　　王武刻意尝了这家酒店厨师师父烧制的九转大肠，味道非常好，没有糊弄人，正宗的鲁菜九转大肠。

　　能得到他这会烧制九转大肠的人认可，这厨艺确实了得。

　　川菜上的几个菜，有王武最爱吃的回锅肉，还有麻婆豆腐、宫保鸡丁。

　　这几个菜，都是川菜里比较有代表性的。

　　王武一一尝过，竖起大拇指。

　　感觉这些大酒店，应该是鲁菜由专门的鲁菜师傅炒，川菜由另外的专门川菜师傅炒。

　　不像私厨夫妻店那种，所有菜都是一个大厨。

　　上的湘菜，则是有剁椒鱼头、毛氏红烧肉、腊味合蒸。

　　所谓腊味合蒸，是将腊肉、腊鱼、腊鸡这些腊味，放到一个盘子里蒸。

　　那位说，湘菜的毛氏红烧肉，跟别的红烧肉有什么区别？

　　做法和选材上，有一定的不同。

　　口感上，则是肥而不腻、甜而不齁、色泽红亮。

　　桌上的徽菜，则也是几个比较有代表性的菜。

　　有一盘臭鳜鱼。

　　这臭鳜鱼闻起来臭，吃起来尤其香。

　　还有一盘毛豆腐。

　　这毛豆腐生的时候，上面会长一层白白的毛毛，然后放到煎制，煎得两面金黄。

　　吃起来的口感，则是外面酥脆，里面柔软乳香。

　　另一道菜，就比较有意思了，叫鱼咬羊。

　　这是将羊肉，放到鱼腹中，一起烹。

　　那位说，羊肉有膻味，鱼肉有腥味，这两个放到一块，不是又膻又腥嘛？

　　非也，非也。

　　做得又膻又腥，卖给谁去？

　　打发叫花子，叫花子都能给倒了。

　　这道菜做出来，汤汁醇厚，融合了鱼肉的细腻，羊肉的鲜香，主打一个鲜。

　　徽菜属于江南菜系，江南鱼米之乡嘛，味道清淡，更讲究保留食材的鲜味。

　　桌上还有粤菜，有白切鸡、盆菜、酿豆腐。

　　总而言之，今天这一桌，可谓是尤其丰盛。

　　......

　　王武那一家子，在酒店享受着美味佳肴，其乐融融的，大人孩子都很开心。

　　在看守所里韩秉德、黄守仁、李绍军、赵振海四人，可苦了逼了。

　　看守所的饭，可不是为了让人吃好的，而是饿不死就行。

　　大米饭配上水煮白菜，盐都不舍得多放，一点味道都没有，让人难以下咽。

　　更可气的是，值班的警察，则是摆上小桌子，从食堂打来各种菜。

　　当然了，值班时间不能喝酒。

　　菜香味弥漫在看守所里，把韩秉德他们给馋的。

　　看着自己餐盘里的大米饭配水煮菜，又隔着铁栅栏，探头看着几名警察桌子上的菜。

　　“砰～”

　　韩秉德气得把餐盘给砸了。

　　几名警察瞅了一眼，了解情况后，轻哼一声。

　　扭过头来，吃他们自己的。

　　菜吃完，还有饺子呢，都是家里人做好给送来的。

　　几人还能互相换着，尝尝各自妈妈的手艺。

　　蘸着醋，吃的可香了。

　　韩秉德把餐盘给砸了，是他的事，反正不会再给他送，饿着去吧。

　　“喂，你们太过分了，我也要吃好的，喝好的，大过年的，谁家不吃饺子啊？”

　　韩秉德手捶着铁栅栏，气愤道。

　　几名警察冷笑一声。

　　“早知今日，何必当初？你现在是嫌疑人，没资格提要求，看守所就这标准。”

　　一名警察淡淡道。

　　“别理他，咱们吃咱们的。”

　　旁边的警察劝着道。

　　“我给你们钱，你们给我弄一桌好的，我要吃大鱼大肉，我不要吃这清汤寡水的，我要吃饺子。”

　　韩秉德做梦都没想到，他一个事业有成的“成功”人士，往日一顿饭吃个上万块，都是常事。

　　今日，却连吃顿饺子都成了可望不可求的事......
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