第434章 降维打击！品神联手扫地僧，一锅酸梅汤揭秘千年古法！

　　“好！”

　　老人一声洪亮的应答，中气十足，仿佛瞬间年轻了二十岁。

　　他那双浑浊的眼睛里，迸发出一种匠人独有的光彩。

　　那不是要做生意的兴奋，而是手艺被人赏识、即将大展身手的激动。

　　老人也不废话，转身就从店里搬出一个半旧的紫砂锅，又拎出一桶纯净水，动作麻利，完全不像一个上了年纪的人。

　　【快看快看！王者级NPC要开始现场教学了！前排出售瓜子花生矿泉水！】

　　【我人麻了，我以为今天看的是315打假晚会，结果现在变成了《舌尖上的药铺》？】

　　【别吵吵！都安静点！我要拿小本本记笔记了，回头给我女朋友露一手！】

　　陈品乐呵呵地看着弹幕，也不说话，只是示意林晚把镜头对准老人的每一个动作。

　　“家人们，付费课程第二弹，现在开始。”

　　“想喝到真正好喝又养生的酸梅汤，有几个坑，大家千万别踩。”

　　老人已经将陈品刚才点的乌梅、山楂、陈皮、甘草四味药材，用清水冲洗了一遍，放入一个大碗中。

　　“第一步，浸泡。”

　　陈品指着那碗药材，开始现场解说。

　　“很多人图省事，药材洗干净直接就下锅煮，这是大错特错。这些都是干药材，跟压缩饼干似的，你得先让它们喝饱水，把身体舒展开。这样熬煮的时候，里面的有效成分才能更容易地跑出来。”

　　“浸泡时间不用太长，冷水，半个小时就够了。”

　　老人一边听着，一边不住地点头，显然对陈品这通俗易懂的解释十分赞同。

　　半小时对于直播来说有点长，但陈品早就料到了。

　　他跟老人聊着天，东拉西扯，从羊城的天气聊到药材的产地，愣是没让直播间冷场。

　　半小时后。

　　老人将浸泡好的药材连同浸泡的水，一同倒进了紫砂锅里。

　　“关键点又来了啊，同学们。”

　　陈品敲了敲黑板（并不存在的）。

　　“熬中药，或者说熬这种带药性的汤，最忌讳用什么锅？”

　　【铁锅！】

　　【铝锅！】

　　【我妈说不能用铁的，会变黑！】

　　陈品打了个响指：

　　“都说对了。铁锅、铝锅、铜锅都不行。因为像山楂、乌梅这些，里面富含酸性物质，会和金属发生化学反应，不仅影响药效，还会生成对身体不好的东西。”

　　“所以最好用什么？就像阿伯这样，用砂锅、陶瓷锅，或者家里的不锈钢锅也勉强可以。”

　　老人往锅里又添了足量的水，盖上盖子，开了火。

　　很快，一股混合着酸、涩、甘的奇特香气，伴随着丝丝水汽，从锅盖的缝隙里悠悠地飘散出来。

　　周围那些紧闭店门的商铺，仿佛都在这股醇正的药香面前黯然失色。

　　【哼，几种低级草木能量在热能的催化下开始融合，形成了一个驳杂但还算有趣的能量旋涡。】

　　小馋猫的声音在陈品脑中响起，带着一丝居高临下的评判，

　　【勉强能冲刷一下本神被那些化学垃圾污染的感知。】

　　陈品懒得理它。

　　他现在所有的注意力，都在这锅汤上。

　　大火烧开，转小火。

　　咕嘟咕嘟……

　　紫砂锅里，汤色慢慢从浅黄变成了深棕，再逐渐转向漂亮的琥珀红。

　　空气中的香气也变得越来越浓郁。

　　山楂的酸，乌梅的醇，陈皮的清，甘草的甜，四种味道互相交织、碰撞、融合，形成了一种让人闻了就忍不住口舌生津的独特韵味。

　　【隔着屏幕感觉腮帮子都酸了，疯狂分泌口水是怎么回事？这就是条件反射吗？】

　　【手里的冰阔落突然就不香了！感觉像在喝洗锅水！】

　　【阿伯，求你了，开个链接吧！别逼我跪下来求你！我出十倍价格！】

　　【什么叫匠心！这他妈才叫匠心！以前喝的那些酸梅粉冲的都是什么垃圾啊！

　　三十分钟后。

　　老人揭开了锅盖。

　　一股更浓郁的酸甜香气，混合着滚烫的蒸汽，扑面而来。

　　陈品深吸一口气，感觉整个人都精神了不少。

　　老人拿出一个大汤碗和一个细密的滤网，将锅里的汤汁小心翼翼地全部滤了出来。

　　这第一遍熬出的汤，颜色最深，味道也最浓。

　　“这就完了？”

　　钱飞在旁边忍不住问。

　　“急什么。”

　　陈品白了他一眼，

　　“大招还在后头呢。”

　　只见老人做出了一个让所有人都意想不到的动作。

　　他将滤出来的药渣，重新倒回了砂锅里，又加入了差不多是第一次三分之二量的清水。

　　“家人们，看见没？这才是中药房熬药的精髓，两个字——合煎。”

　　“就是一味药，咱们要熬它两次。第一遍叫‘头煎’，第二遍叫‘二煎’。因为很多有效成分，光煮一次是出不来的，必须返工一次，把它们榨干抹净。”

　　【卧槽！还能这么操作？我以前熬东西都只熬一遍，感觉亏了一个亿！】

　　【榨干抹净……品神你这个词用得，我感觉药渣都在瑟瑟发抖。】

　　【学到了学到了，这才是专业！那些路边摊恨不得一遍煮出十锅的量，能好喝才怪了！】

　　第二次的熬煮时间稍短，大约二十分钟。

　　当老人将“二煎”的汤汁也滤出来后，他将两碗颜色一深一浅的汤汁，缓缓地倒在了一起。

　　神奇的一幕发生了。

　　两股汤汁混合的瞬间，颜色迅速变得均匀，最终呈现出一种极其清亮、剔透的深宝石红色。

　　在巷子里昏暗的光线下，那碗汤仿佛自带光芒。

　　“最后一步，调味。”

　　陈品话音刚落，老人就从旁边的罐子里，拿出几块黄澄澄、不规则的大块冰糖，在汤汁尚热的时候，放了进去，轻轻搅拌。

　　冰糖慢慢融化，与汤汁融为一体。

　　老人拿起小勺，舀了一点点，放在嘴边尝了尝，满意地点了点头。

　　“成了？”

　　钱飞的口水都快流下来了。

　　“还差最后一道灵魂。”

　　陈品神秘一笑。

　　只见老人从另一个小罐子里，捏出一小撮干桂花。

　　那桂花是上好的金桂，颗粒饱满，颜色金黄。

　　老人将桂花均匀地撒在汤面上。

　　滚烫的汤汁瞬间激发了干桂花的香气，一股甜美的、沁人心脾的花香，蛮横地冲散了原有的药香，成为了这碗汤最后的点缀。

　　金色的桂花漂浮在宝石红的汤面上，宛如夜空中的繁星。

　　至此，一锅凝聚了匠心与古法的酸梅汤，终于大功告成。

　　巷子里，死一般的寂静。

　　所有人都看呆了。

　　王主任和身后的执法人员，也是一脸的震撼。

　　他们从未想过，一碗普普通通的酸梅汤，制作过程竟能如此讲究，如此具有观赏性。

　　这已经不是简单的饮品，而是一件艺术品。

　　老人长舒了一口气，脸上满是完成一件得意作品后的满足感。

　　他颤巍巍地拿起一个干净的白瓷小碗，从大汤碗里，舀了满满一碗。

　　碗里，汤色红亮，桂花点点。

　　他将这第一碗，郑重地递到了陈品面前。

　　“后生仔，尝尝。”

　　“尝尝我这把老骨头的手艺，还地不地道。”
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