第145章 小食制作成功

　　第一百四十五章 小食制作成功

　　要她去做那些量大管饱的食物，她肯定是没那个功夫的。

　　她一个人忙活，恐怕累死累活也挣不到多少银子。

　　倒不如去做一些小吃，价格方面不用定的太贵，但一定是可以在家中做好，之后别人要了直接送过去就好，不用自己再过麻烦。

　　她想起张娘子做的那些小食，酒楼的生意就是靠张娘子的小食盘活的，她看张娘子做过几遍，张娘子还专门给她解释过。

　　如果多尝试几次的话，她应该也能做出来。

　　说干就干，何晚柒去菜市场买了些食材，回到方府就开始忙活起来。

　　方夫人是循着香味儿而来的，看着何晚柒从厨房里端出热气腾腾的小食，顿时视线都挪不开了，巴巴的看着。

　　“何小姐，你做的这个是什么？”

　　按理说何晚柒是京城来的，她先前也是京城人士，可怎么何晚柒这次做的这东西它闻着很香，勾人馋虫，引人食欲，但她又实在没见过这东西呢？

　　“只是一些下酒菜，搭配着别的饭菜吃的小食，上不了什么台面。”

　　何晚柒笑笑，小食这东西在大酒楼其实是不常见的，毕竟不是正儿八经的饭菜，也成不了什么招牌，所以一般不会有多少酒楼重视。

　　他们也是生意太差，正巧掌柜的又认识张娘子，有心帮扶，所以才把这个机会给了她，不料一次就成了。

　　若非如此，她现在也想不出这样的主意来。

　　“这食谱是我一个朋友家传的，我也是瞎捣鼓，不确定能不能做出来。如果夫人不介意的话，不如帮我尝尝味道，看看有没有什么需要改进的？”眼看着方夫人盯着小食直咽口水，何晚柒主动邀请。

　　“自然自然，何小姐的忙，我怎么能不帮？”方夫人顿时笑开了花，主动坐下。

　　何晚柒递过一双筷子，方夫人就迫不及待的夹起其中的一样尝了起来，顿时眼睛都亮了。

　　“好吃，好吃！就是口味偏淡了一些，西北人都喜欢口味重的，如果能多放点儿辣子，口味再重一点儿就更好了！”

　　方夫人把几样小食都尝了个遍，给出相当不错的评价。

　　何晚柒将方夫人的建议记了下来，其实她自己也尝了尝，味道比张娘子做的还是差了一些。

　　不过毕竟食谱是出自张娘子之手，照猫画虎起码也有六七成的韵味了。

　　只是这口味，如果不是方夫人提醒，她还真想不起来。

　　这里是西北，不是京城，京城人口味偏清淡，更讲究食材的本味，而西北人则是重盐重辣，就喜欢吃些口味重的。

　　她的确可以在这方面再改进一些。

　　何晚柒向方夫人到了谢又出去跑了一趟，买回来几样辣椒，开始了新一轮的尝试。

　　原本何晚柒觉得这东西做起来应该不会太难，却没想到哪怕只是加了一味小小的辣子，整个食谱的味道似乎都变了样。

　　她为了能做出更好的效果，连着费了不少食材，做了两三日，才总算把握住了其中的平衡，做出了合方夫人心意，麻辣脆爽的小食。

　　跟方夫人商量过后，当天晚上这小食就上了方家的餐桌。

　　方老爷吃到后有些诧异：“这厨娘的水平见长，今天加的这道小菜，从前可没见她做过，味道不错。”

　　方夫人和何晚柒对视一眼，笑了起来：“这可不是厨娘做的，是何小姐做的。”

　　“什么？”方老爷到嘴边的小食都放下了，惊讶的看着何晚柒，一个京城来的寡妇，还有这样的能力？

　　“是一个朋友的方子，我只是将其复现出来，又添了一些小小的改动，说起来还要多谢夫人，如果没有夫人的指导，我肯定没办法做的合大家胃口。”何晚柒浅浅的笑着。

　　“得了吧，她连厨房都没进过，能帮你什么？”

　　方老爷对自家夫人还是清楚的，正准备再说几句，就发现自己说话的功夫，桌上的小食已经少了大半，顿时瞪起眼来。

　　“你怎么吃的那么快？不给你老子留一些？”

　　方志远往嘴里面塞着小食，说话含糊不清：“我也觉得很好吃，爹，我看你不吃，还以为你不喜欢吃。”

　　方老爷这下是真怒了，自己对这个儿子这么疼爱，现在他反倒跟自己抢起小吃来了！

　　他顿时哼了一声，也不再说话，而是加入了抢小食的行列，一桌子人吃的头也不抬，很快就将这道小食一扫而空。

　　随后，方老爷期待的看着何晚柒：“还有吗？”

　　“今天只做了这些，如果老爷喜欢的话，我明天多做些，再送过来？”

　　何晚柒试探道。

　　看方家人的样子，这道小食的研发应该是成功的，那她也差不多能出去摆摊了，到时候除去准备卖的，再给方家匀一些，应该正好够。

　　小食虽然已经吃完，但嘴里麻辣的味道仍然让人记忆犹新。

　　方老爷点点头，突然有些迫不及待想让时间快些过去，好等明日，再吃上这样的美食了。

　　何晚柒可没管那些，她将最终配方认真的抄录下来，随后就拿着单子采购了更比先前分量要多两倍的食材，回来就开始在厨房里忙活。

　　这小时做的时候虽然麻烦，要炖煮两个时辰，但做出来就不用再管了，不管是热吃还是凉吃，都别有风味。

　　只要在家中先做好，出去卖是不需要怎么费心的。

　　眼下锅中才刚炖了不到一个时辰，已经飘出味道来，整个院子都充满了小食的香味。

　　何晚柒正托腮在院中等着，给自己计划着接下来的摆摊事宜，就听到外头的一阵咳嗽声。

　　她奇怪的出去，才发现竟然是方老爷在门外来回踱步，看这样子应该是待了有一会儿了。

　　“方老爷？”

　　自打她住进方府，方老爷可从来没来过，今天还是头一遭，而且他怎么来了也不跟自己打招呼，就在外面等着？

　　听到何晚柒的声音，方老爷一个激灵，挺直了腰杆，脸上浮现笑容，只是他这一笑，整张脸的皱纹都出来了，看起来并不好看。
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