第95章 油渣

　　第三天开始陆续过滤藕渣，白色的藕粉渐渐出了，家里的盆能被用上的全用上了。

　　“阿媛，你看看这些藕渣咋整啊？”管氏瞧见被丢弃在一旁的藕渣，心疼不已。

　　“奶奶，一点都不会被浪费。”田媛正在用力挤布袋，把藕淀粉挤出来。“家里没荤油了，我让田丰哥去买些猪板油回来，一会您给咱做藕饼，那个用油一煎贼香。或者也可以做藕丸子，下油锅炸酥了别提多好吃了。”

　　田媛话落，田丰两手各拎着一大块猪板油回来。

　　奶奶管氏一看，一拍大腿，“我的祖宗诶，买这么多肥猪肉，这日子不过啦！”随即跑上去，“这花了多少文呐！”

　　“奶奶，阿媛让我买的，买得多老万叔多送了一些。”田丰冲田媛挤挤眼。

　　管氏可不是那么好糊弄的，上去揪住田丰的耳朵，“跟你奶奶耍花腔，说，花了多少文。”

　　“奶奶，疼，疼，四百文买的，是阿媛让我买的。”田丰歪着脖子求饶，别看他都娶妻生子了，可在管氏这就是个孙子。

　　“四百文，天呐，天呐！”管氏松了手，回头就瞪了一眼田媛。

　　田媛只得嘿嘿傻笑着，“奶奶，家里没荤油了，我就寻思着多买些，这么多藕渣可不能浪费了。下锅炸成藕丸子好吃得很，这两天过滤出来的藕渣做的藕丸咱家自己吃，后面剩下的我想拿去县城卖，一准好卖。”

　　“四百文，你要卖多少丸子才能卖回四百文呐？啊？”奶奶管氏上前就想揪住田媛的耳朵，田媛也不傻直往东屋跑。

　　管氏心疼得直跺脚，“败家啊，败家啊！攒点银子就花了，这日子还咋活啊！”人跟着田媛进了东屋。

　　田庆才忙喊住：“娘，是我让阿媛去买的，你说这么多藕渣也不能浪费吧。”

　　“你就护吧，早晚给你把家财得精光！”管氏气得直叉腰。

　　“娘，阿媛要是败家咱怎么会有这活计做。我瘫之前买的粮食早该吃光了，可你也瞧见了，屋里的粮食不仅没少还多了，还匀出两升给您跟爹嘞。”

　　田庆才笑着替田媛说话，“娘，猪板油买都买回来了，炼完猪油出的油渣给大哥和二哥都分一些，还有爹。”

　　“你啊你，我看不仅丫头败家，你也是个败家的。”管氏凶归凶，还是出去练猪油了。可不是听到炼出来的猪油渣老大和老爷子都能分得一些么，那油渣谁不知道是好东西啊！

　　田媛家这一天，从早到晚都是香喷喷的。路过的邻居都要问一声：做啥好吃的呢？又看见院子里一盆又一盆的藕丁，又问在忙活啥呢？

　　管氏出来沮丧着脸，“莲藕卖不出去，看看做成旁的能不能成！”

　　阿香和桂花一听两人对视一眼安慰起来，“听说了，今年到处都是卖藕的，买卖不好做。”

　　“可不是，哎！要不进来坐坐？”管氏嘴上这么说，可站在院门口是一步也没动。

　　“不了，不了，我们去地里忙活了。”都是有眼力见的，闻着油香味直咽口水，可管氏压根就没让她们进来。

　　人走了，管氏把院门一关。叮嘱院子里洗藕的田有亮，“谁来也别开！”

　　“有你在，哪个敢来！”田有亮呵呵笑着，手里的活不停。

　　灶房里帮忙的田喜巴着灶台一直盯着锅里看，油渣逐渐泛出诱人的金黄色。

　　管氏进了灶房，“诶哟，阿喜，都是热油小心烫着你。去灶膛那看着火，这得用小火慢慢熬，还得有一会呢！”

　　田喜咽着口水坐在灶膛那，眼睛不离锅台。管氏把炼好的猪油倒进瓦罐里放好，愣是没瞧见田喜巴巴的小眼神。

　　管氏又把一大盆的猪油渣分成三份，“阿喜，来，这碗送去给你二伯家。路上可不许偷吃，一会回来，奶奶给你做藕饼。”

　　“嗯！”田喜提着小篮子出去，走到门那还不忘回头看了看另外两碗的油渣，小声嘀咕了一句，“要是大姐在灶房就好了。”

　　忙碌的人们时间总是过得很快，暮食管氏做了藕饼，只不过不是过油炸或者煎熟的，而是上锅蒸熟的饼子。一看白腾腾的，跟田媛做的黄灿灿的就不一样，让以为是煎饼子的孩子们都大失所望。

　　不管好不好吃，管氏做出来了，可没人敢提意见。饼子一入口果然除了一点咸味，没啥别的味道，至于香味，嗯，闻闻空气中的也行，就当闻香吃香了。

　　等晚上管氏他们走了，田庆才笑着说了一句，“亏得你奶奶只做几天的饭，这些天我的嘴都被阿媛喂刁了，你奶奶做的藕饼真是没一点滋味。”

　　“爹，可不能这么说。奶奶听了会伤心的！”田媛俏皮的一笑，端来一小碗油渣，“阿喜，阿泽，快来，有好东西吃。”

　　一家四口围着一小碗油渣，你一块我一块的丢进嘴里。

　　“香，香死了，今儿个闻一天这个味，总算吃着了！”田庆才跟个小孩似的，有好吃的一个劲的夸赞。

　　两个小的只顾着吃，这时候谁说话就是大傻子，多说一句话少吃一块油渣呐！

　　第二天早上，头一批晒了两天的藕粉做得了。

　　田媛宣布：“奶奶，一会加个吃食，尝尝咱们自己做出来的藕粉究竟好不好吃。”

　　“你这丫头又来了，这藕粉是要卖给人家老爷的，咱们哪能吃，万一后头不够数了咋整？”管氏训田媛的时候压低了声，生怕被外人听了去。

　　“奶奶，咱们不吃一吃，咋知道做出来的能不能让人家老爷满意呢！”

　　“是这个理，你一个人尝尝就得了，这么费力气得来的给我们吃糟践了。再说，这一大家子都吃那得消下去多少啊！”

　　田媛真是无语了，自己辛苦做出来的吃食自己怎么就不能吃了。“奶奶，让大家都尝尝吧，藕粉老少皆宜的，这个这么费莲藕，以后也很难再做了。”

　　这时候吃过藕粉的田喜跑过来抓住管氏，“奶奶，你可不知道我大姐做出来的藕粉可好吃了。不仅好吃还能变戏法，用开水一冲那白色的藕粉就成了糊糊，可香甜了。”

　　“诶呀，那滋味没法跟你说，你又没吃过。”田喜傲娇的说。

　　这话诱得管氏咽了咽口水，“你这丫头，馋得很。”
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