第240章 营长的酸菜难题

　　北京的冬天，漫长而寒冷。

　　对于怀孕后期的肖芷涵来说，这种天气更是让她提不起什么精神。

　　每天除了看书，就是在屋子里待着，时间久了，难免觉得有些乏味。

　　而她的口味，也随着孕期的进展，变得越来越奇怪。

　　前段时间还迷恋甜食，这几天，却突然对酸的东西产生了浓厚的兴趣。

　　尤其是那种用大白菜腌制的，酸爽开胃的东北酸菜。

　　光是想一想那味道，肖芷涵就觉得口舌生津。

　　晚饭时，她看着满桌子顾言洲精心烹制的佳肴，却没什么胃口。

　　“怎么了？今天的菜不合胃口吗？”顾言洲立刻就察觉到了妻子的异常。

　　肖芷涵有些不好意思地摇了摇头。

　　“菜很好吃，只是，我突然特别想吃酸菜。”

　　“酸菜？”顾言洲一愣。

　　一旁的张桂芬立刻接话道：“哎哟，这敢情好啊！都说酸儿辣女，芷涵想吃酸的，肯定是要给我生个大胖小子！”

　　老太太高兴得拍起了手，完全没注意到肖芷涵略显无奈的表情。

　　顾言洲想了想，说：“家里还有妈从老家带来的酸菜吗？”

　　张桂芬一拍大腿：“哎呀，你瞧我这记性！前几天最后一点，被我拿来炖粉条了，已经吃完了！”

　　肖芷涵的脸上，顿时流露出失望。

　　顾言洲看着妻子那可怜兮兮的样子，心里一疼，立刻说道：“没事，吃完了我们自己腌！不就是酸菜嘛，简单！”

　　他站起身，拍着胸脯，一副十足的样子。

　　“妈，明天你去市场买几颗最好的大白菜，再买个大点的缸，我来腌！”

　　张桂芬有些怀疑地看着儿子：“你？你会腌酸菜？”

　　“学学就会了，这能有多难？”顾言洲对自己充满了信心。

　　他想，自己连最精密的武器都能拆卸组装，难道还搞不定几颗白菜？

　　肖芷涵看着丈夫那信誓旦旦的样子，心里既觉得好笑，又有些期待。

　　第二天，张桂芬果然行动力十足地买回了所有装备。

　　几颗硕大饱满、菜心瓷实的大白菜，一口能装下两个小孩的深棕色大陶缸，还有几大包粗盐。

　　顾言洲的酸菜攻坚战，正式打响。

　　他先是把白菜搬到院子里，用清水冲洗干净，然后像检阅士兵一样，把它们一棵棵整齐地晾在竹竿上。

　　接着，他回到屋里，找出几本不知道从哪里淘来的菜谱，开始认真地研究作战方案。

　　书上说的步骤五花八门。

　　有的说白菜要先用开水烫一下，有的说要直接生腌。

　　有的说要一层白菜一层盐，有的又说要把盐化成盐水。

　　顾言洲看着这些互相矛盾的战术指令，眉头紧紧地皱了起来，陷入了沉思。

　　这比他当年研究军事地图还要费神。

　　一下午的时间，他就耗在了理论研究上。

　　肖芷涵几次想上前帮忙，都被他严肃地请了出去。

　　“你现在是重点保护对象，这种体力活，交给我来就行。”他说得一脸正气。

　　傍晚时分，顾营长的理论学习终于结束。

　　他选择了一个看起来最靠谱的方案，准备开始实践操作。

　　他把晾干的白菜搬进厨房，又把那口大缸费力地拖了进来。

　　厨房的空间本就不大，这口大缸一进来，立刻就显得拥挤不堪。

　　顾言洲挽起袖子，开始了他的战斗。

　　他决定采用开水烫的战术。

　　于是，他烧了一大锅滚烫的开水，然后抓起一棵白菜，准备往锅里放。

　　结果，白菜太大，锅太小，怎么也塞不进去。

　　他只好把白菜一分为二。

　　刺啦一声，白菜是分开了，但菜叶也掉了一地。

　　他手忙脚乱地把半棵白菜按进热水里，结果水太烫，溅了起来，烫得他嘶地一声，差点把白菜扔了。

　　好不容易把所有的白菜都烫了一遍，捞出来沥干水分，他又开始了下一个步骤，码缸。

　　他按照书上说的，先在缸底撒上一层厚厚的粗盐。

　　然后开始往里放白菜。

　　这又是一个技术活。

　　白菜要码得紧实，不能留空隙，否则容易变质。

　　顾言洲使出了在部队里练习格斗的力气，把白菜使劲地往缸里按。

　　结果用力过猛，一棵白菜被他直接按碎了。

　　他折腾得满头大汗，身上、脸上都沾满了盐粒和水珠，样子很狼狈。

　　在厨房外观战的肖芷涵和张桂芬，看着他那笨拙又认真的样子，想笑又不敢笑，只能拼命地憋着。

　　折腾了快一个小时，顾言洲终于把所有的白菜都塞进了缸里。

　　他看着自己的杰作，长长地舒了一口气，脸上露出了胜利的喜悦。

　　然而，问题又来了。

　　最后一步，是要在白菜上面压上一块大石头，防止白菜浮起来。

　　可家里哪里有那么大的石头？

　　顾言洲在屋子里转了好几圈，最后把目光锁定在了院子里那个用来垫花盆的石墩上。

　　他二话不说，跑出去就把那个又重又脏的石墩给搬了进来。

　　“言洲，那个太脏了，不能用！”张桂芬赶忙阻止。

　　“没事，我洗洗就行。”

　　顾言洲把石墩在水龙头下冲了半天，然后用一块布包起来，郑重地压在了大缸里的白菜上。

　　至此，他的酸菜攻坚战总算是告一段落。

　　他擦了一把额头上的汗，看着那口承载着他一下午心血的大缸，脸上露出了放松的表情。

　　然而，就在他准备向妻子邀功的时候，一个悠悠的声音从门口传来。

　　“哎哟，小顾，你这是在腌酸菜呢？”

　　是住在楼下的邻居，一个从东北来的退休大妈，也是家属院里公认的腌菜高手。

　　大妈不知什么时候站在了门口，正一脸惊奇地看着厨房里的景象。

　　“是啊，王大妈，我琢磨着自己试试。”顾言洲有些不好意思地笑了笑。

　　王大妈走了进来，围着那口大缸转了一圈，然后伸头往里看了看。

　　只看了一眼，她就噗嗤一声笑了出来。

　　“我说小顾啊，你这是腌酸菜呢，还是在做化学实验呢？”

　　顾言洲被说得一愣：“怎么了，王大妈？我都是按书上说的做的。”

　　王大妈摇了摇头，像个经验丰富的总工程师，开始指出他操作中的种种错误。

　　“你这白菜，怎么能用开水烫呢？一烫，里面的乳酸菌都烫死了，还怎么发酵？得用温水！”

　　“还有你这盐，撒得也太不均匀了，有的地方多，有的地方少，到时候腌出来的酸菜，不是咸死就是淡死！”

　　“最离谱的是你这个石头！哪有用这种脏兮兮的石头压酸菜的？得用那种河里捞出来的，光滑的鹅卵石！”

　　王大妈一连串的指正，说得顾言洲面红耳赤，无地自容。

　　他这个在部队里说一不二的营长，此刻在一个老太太面前，像个做错了事的小学生，低着头，一句话也说不出来。

　　一旁的肖芷涵和张桂芬，终于忍不住，哈哈大笑起来。

　　厨房里充满了快活的空气。

　　最后，还是王大妈亲自出马，指导着顾言洲，把那缸惨不忍睹的酸菜重新处理了一遍。

　　顾言洲则像个最听话的士兵，王大妈说东，他绝不往西，态度谦卑，学习认真。

　　看着丈夫那副虚心求教的模样，肖芷涵的心里，被一种难以言喻的温情和幸福感填满了。

　　她知道，这口即将发酵的酸菜，一定会有着独一无二的味道。

　　那不仅是酸爽的味道，更是爱的味道，是家的味道。

　　是这个男人，用他最真诚的方式，为她和孩子，精心调制的，独一无二的幸福滋味。
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