第98章 扩张遇难题！缺工厂

　　众人立刻动筷，包厢里的气氛顿时热烈起来。

　　顾泽华和韩秋如也小心翼翼地夹了一筷子牛肉。

　　牛肉入口即化，浓郁的肉香混合着锅底的麻辣，瞬间在味蕾上炸开。

　　太好吃了！

　　他们从未吃过如此美味的火锅。

　　特制的酱料更是点睛之笔，让食材的味道提升了好几个档次。

　　“味道怎么样？”顾逸看向顾泽华。

　　“好……好吃……”顾泽华含糊不清地回答，嘴里塞满了食物。

　　韩秋如也顾不上矜持了，吃得满嘴是油。

　　顾逸满意地点了点头。

　　“这锅底是用几十种料，加上纯正的高汤，熬制了十二个小时以上，味道确实不错。”

　　他转向钱家岳。

　　“老钱，我觉得天逸火锅这个品牌，可以做大做强。”

　　“我们的投资部可以介入，制定一个全国扩张计划，争取两年内，把店开到每一个一线城市。”

　　钱家岳立刻放下筷子，正色道。

　　“明白，老板。回去我就让团队出方案。”

　　两人的对话声音不大，却像一颗重磅炸弹，在顾泽华和韩秋如的耳边炸响。

　　天逸火锅……

　　这个名字，他们刚才好像听岑总提过。

　　再联想到岑总对顾逸的态度……

　　一个荒唐而又可怕的念头，在两人心中同时升起。

　　难道……这家店是顾逸的？

　　一顿饭，在诡异而又热烈的气氛中结束。

　　众人酒足饭饱，心满意足。

　　顾泽华挣扎着站起来，想去买单，挽回一点点可怜的面子。

　　“那个……顾逸，这顿饭多少钱，我来付吧。”

　　他话音刚落，包厢的门就被推开了。

　　一个穿着旗袍，气质优雅的女人走了进来，看职位应该是副总经理。

　　女人对着顾逸恭敬地鞠躬。

　　“顾董，今天的消费已经全部免单。”

　　“另外，岑总吩咐了，这两位是您的家人。

　　以后来我们天逸火锅任何一家门店消费，都享受最高级别的贵宾待遇。”

　　说着，她双手递上两张制作精美的黑色卡片。

　　“这是我们的至尊黑卡，不记名，不挂失，见卡如见老板。”

　　顾泽华和韩秋如彻底石化了。

　　免单？

　　最高级别的贵宾待遇？

　　见卡如见老板？

　　他们机械地接过那两张薄薄的卡片，却感觉重如千斤。

　　副总经理又对着顾泽华夫妇微微一笑，姿态优雅地躬身。

　　“顾先生，顾太太，欢迎下次光临，我送二位出去。”

　　第二天，送走了心神不宁的堂哥一家，顾逸的生活重归正轨。

　　天逸火锅的全国扩张计划，已经由钱家岳的投资部制定出了初步方案。

　　但方案的第一页，就指出了一个核心问题。

　　供应链。

　　上午十点，顾逸和钱家岳出现在天逸火锅的中央厨房。

　　这里与其说是厨房，不如说是一个标准极高的食品加工厂。

　　占地数千平米，窗明几净，全套进口的自动化设备正在运转。

　　工人们穿着无菌工作服，在各自的岗位上忙碌着，一切都井然有序。

　　天逸火锅的负责人岑总，正陪在顾逸身边，神情恭敬。

　　“顾董，您看，我们的中央厨房目前能供应京城十家门店，已经是满负荷运转了。”

　　“如果要向全国扩张，最大的难题就是食材的标准化和运输。”

　　岑总指向一个巨大的冷库。

　　“我们的锅底料包、特色菜品，比如秘制嫩牛肉、手打虾滑，都是在这里统一加工。

　　再通过冷链配送到各门店，才能保证口味的统一。”

　　“可一旦走出京城，配送半径超过三百公里，成本和保鲜难度都会指数级上升。”

　　顾逸点了点头，这确实是餐饮连锁化的核心痛点。

　　“最好的办法，是在每个核心城市群，都建立一个这样的中央厨房和仓储中心。”

　　钱家岳补充道：“我们已经考察过几个城市。

　　但从选址、建厂到设备调试、人员培训，形成战斗力至少需要一年半。时间成本太高了。”

　　一年半？

　　顾逸可等不了那么久。

　　“有现成的工厂可以收购吗？”他直接问道。

　　岑总和钱家岳对视一眼，面露难色。

　　“顾董，我们看过几家，但都达不到我们的标准。”

　　岑总解释道：“天逸的定位是高端火锅，对食材的要求近乎苛刻。

　　普通的食品厂，卫生和品控标准根本不过关。”

　　“而且，我们的很多核心工艺，比如牛肉的排酸、切割厚度，菌菇的保鲜技术。

　　都需要特制的设备和生产线。”

　　“要找到一家完全符合我们要求的工厂，太难了。”

　　气氛一时有些沉闷。

　　顾逸眉头微皱，手指轻轻敲击着身旁的栏杆。

　　突然，岑总像是想起了什么。

　　“顾董，其实……还真有一家。”

　　“哦？”

　　“京郊有一家高端食材加工厂，是彭氏集团旗下的。”

　　彭氏集团？

　　顾逸对这个名字有些印象，国内食品加工行业的龙头企业，几十年的老牌子了。

　　“这家厂是彭氏集团三年前，为了进军高端预制菜市场，不惜血本打造的。

　　设备全是德国进口的顶级货，生产线的设计理念也非常超前，卫生标准更是直接对标欧盟。”

　　“可以说，完全就是为我们天逸火锅量身定做的。”

　　顾逸的兴趣被提了起来。

　　“这么好的厂，他们会卖？”

　　岑总的表情变得有些古怪。

　　“问题就出在这。彭氏的高端预制菜项目，一年前就失败了。

　　市场不接受，亏得一塌糊涂。

　　所以那家工厂，从建成投产到现在，实际只运转了不到两年，现在已经停工封存快一年了。”

　　“我们之前也托人去接触过，想租或者合作，但彭氏那边态度很坚决，不租也不合作。”

　　“至于卖……他们更是连谈都不愿意谈。”

　　钱家岳也点头证实：“我这边也了解过。

　　彭氏集团的董事长彭叙洲，是个很固执的老派企业家，对那家厂有很深的感情。

　　想让他卖，几乎不可能。”

　　几乎不可能？

　　顾逸嘴角微微上扬。

　　这个世界上，没有什么是“不可能”的。

　　“彭叙洲的电话，你们有吗？”
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