第92章 争执猪脖子肉要不要用

　　她看了看吴氏和王氏俩人，李氏皮笑肉不笑的说道：“大嫂，三弟妹，这大锅菜虽然卖的便宜，但也是给客人吃的，咱们做生意可不能偷工减料，砸了自家的招牌，你们说是不是。”想让她用这猪脖子上的肉，李氏肯定不愿意。

　　又接着说道：“这后腿肉肉质鲜嫩，做出来的大锅菜味道肯定更好，客人要是吃着满意了，以后才会常来光顾，要是放猪脖子肉，这客人也都不是傻子，自然能吃的出来的。”李氏说着，就准备背着筐离开，她等会还得回来一趟，不然东西也拿不完。

　　吴氏和王氏听了，脸上露出了不以为然，觉得是她想多了，以前没分家之前，别说猪脖子上的肉了，她们连猪下水都吃不到，那猪脖子肉碎然便宜，买的人可不少，怎么就煮不烂了，剁碎了包饺子还是很好吃的。

　　见她不愿意用猪脖子肉，非要拿走那些后腿肉，吴氏也没有跟她多说，直接转头对着婆婆说道：“娘，这件事你来说，这好好的猪脖子肉，怎么就不能吃了，咱们自己能吃，客人就不能吃了，怎么了，这客人给了多少钱，还能吃上这好好的后腿肉，这不是亏了吗！”

　　“就是，娘你可得管管，这生意也没有这样做的，本来五文钱三碗炖菜，咱们就不挣什么钱，现在倒是好，还用后腿肉做大锅菜，也不知道二嫂是怎么想。”王氏抱怨道。

　　郝运很想当作什么也没听到，让她说什么，她现在真想养几条狗，那样不需要的肉直接喂狗就是了。

　　也不知道是谁捡回来的猪脖子肉，肉上边有淋巴肉不说，还没有骨头好吃呢！

　　看着等着她说话的三个儿媳，郝运直接捂了捂头，想了想说道：“那什么，老大媳妇，你先去把那猪脖子上的淋巴肉去掉，等会我有用，老二媳妇，用后腿肉做大锅菜太浪费了，还是跟以前一样，用猪肝和猪肺代替吧！多放些调料，味道应该不会差，那些后腿肉，就留着包饺子卖，或者自己吃，做成腊肉，都可以，也能多赚些钱。”

　　她也没说谎，郝运还是刚想起来，她刚才看昨天捡回来的东西的时候，发现有一个果壳特别像高压锅，因为可以无缝连接的盖住，只是那东西是一个圆的，跟水瓶盖似的，可以旋转，她决定拿那些猪脖子肉试试看。

　　听见婆婆这和稀泥的样，吴氏和王氏互相看一眼，都有些无语，还好，后腿肉没用来炒什么大锅菜，用来包饺子她们倒是没有问题，饺子卖出去肯定比大锅菜贵。

　　都是卖钱，后腿肉还是被她用，李氏也没意见，乐呵呵的背着筐下山了。

　　王氏看着一堆猪脖子上的肉，还是不死心的问道：“娘，这些猪脖子肉，你不会要煮了吃吧！还是要做什么吃食。”她实在是想不到这猪脖子肉还能做出什么吃食来。

　　郝运神秘一笑，说道：“这猪脖子肉啊，我自有办法做的好吃，你们只管把猪脖子肉上的淋巴肉去掉，仔细清洗干净，然后切成大片，其它的不用你们管。

　　王氏见婆婆说的这么神秘，又想起婆婆的厨艺还是不错的，就没再说下去，这么多的猪脖子肉，让大嫂一个人收拾，得收拾到什么时候啊！她只能也过去帮忙。

　　山下这边，李氏把东西放下，正准备在回去一趟，把鸡架骨和鱼肉拿过来，就被赵二山抢先回去了，让她留在这里看店。

　　李氏也没闲着，小笼包也快卖完了，不是她不包了，是没有馅料了，她要重新弄馅料。

　　香菇是用完了，她只能泡一点粉条代替了，再加上白菜叶，油渣和豆腐，也够了。

　　见早上还闹哄哄的人群，现在大家都陆陆续续的离开了，李氏还有些伤感。

　　她也不是没想过要去庙会，只是想了想，家里什么都不缺，她也没必要去，就打消了这个念头。

　　魏田此时也是有些怀疑自己做的决定到底对不对，昨晚的人都走的差不多了，除了他们，还有一个今天吃撑着的老大爷，实在是走不动了，就准备在这里休息一天，在离开。

　　只是他现在后悔也晚了，只希望今天路过这里的人多一点。

　　李氏更不会在乎现在人少人多了，她连饭都没有了，就算来人了，也卖不了几个，还不如趁着现在没人，好好做饭呢！

　　赵二山这边刚回去，就看见三弟在收拾磨盘，疑惑的道：“你不去处理食材，弄这干什么。”这磨盘是之前住在这里的人留下的，因为路途遥远，再加上本来就是逃荒过来的，在这里做的磨盘自然是带不走的，就留在这里了。

　　赵山头也不抬地说道：“我哪知道收拾这干嘛！咱娘让我收拾的，好像说是要磨昨天咱们带回来的玉米粒，说是要做什么鱼锅贴饼子，还是什么的，我也不太清楚。”赵山并没有停下干活，因为磨盘长时间没有用了，他都清洗好久了，感觉还是不干净。

　　赵二山一听又是新菜品，来了兴趣，想着能不能做来卖给客人，就被赵山打断了。

　　赵山停下手里的动作，说道：“娘说了，这是新吃法子，让咱们今天中午试试看好不好吃，那些鱼肉她有用，谁也不能乱拿。”赵山特意提醒他一句，省的他二哥不知道，在把鱼肉拿下山了。

　　听到不能拿鱼肉，赵二山挠挠头，有些失望，只好拿上鸡架骨和一些从骨头上剃下来的肉，像那些猪头什么的，他今天不打算做了，食物做的太多，他也忙不过来，而且也天太热，种类多了也容易混乱。

　　他今天就准备卖小笼包，粥，水饺，大锅菜，炸鸡架骨，炸小酥肉，大馒头，就准备卖这些了，像卤肉今天就不卖了。

　　赵二山正准备离开，又想起媳妇跟他抱怨的话，又问道：“三弟，那猪脖子上的肉，咱娘准备打算咋做，总不会卤了，或者炒菜用吧！。”
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