第32章 集体上山

　　第二天一早，天色微熹，晨雾尚未散尽。顾安东带着一脸兴奋的张晨明，以及依旧沉默但准时出现的韩瑜，来到了队长家院子外。另一拨知青则按约定先去了山脚下等候。

　　王婶正在院里收拾碗筷，一抬眼看见这三个大小伙子戳在门口，不由得乐了，隔着篱笆招呼：

　　“哎呦，你们这几个娃，咋这么实诚？在外头站着喝风呢？快进来等！”

　　顾安东推开篱笆门，笑着走进去，却没空着手。他从怀里掏出一个小油纸包，双手递过去，语气诚恳：

　　“王婶，今天耽误您功夫，麻烦您带我们上山，这是我们知青点的一点心意，您务必收下。要不然，我们这心里都过意不去。”

　　王婶接过来，打开一看，油纸里包着几块城里带来的、金黄油亮的鸡蛋糕。这年头，细粮点心可是金贵东西。

　　她愣了一下，心里顿时滚烫滚烫的。她带人上山，无非是看在顾安东会来事、经常换东西的份上，顺带手帮一把，没想到这娃这么明白事理，懂得感恩。

　　顾安东心里跟明镜似的。这年头谁家都不宽裕，王婶能把山里那些藏着蘑菇的“宝地”指给他们，传授辨认的诀窍，这是天大的人情。

　　带点点心，既是感谢，也是维持这份良好关系的必要投入。

　　“你这孩子……也太客气了！”

　　王婶嘴上说着，却小心地把鸡蛋糕重新包好，揣进怀里，看顾安东的眼神更加柔和亲切，心里甚至闪过一丝遗憾：

　　这么好的后生，懂事、周到、有出息，可惜自家没个适龄的闺女。

　　“应该的王婶，咱们这就走吧？别让山脚下那帮人等急了。”

　　“走！”

　　一行人会合了山脚下等候的林招娣、胡方琼等七八个知青，浩浩荡荡地往山里走。到了山脚入口，王婶停下脚步，从背篓里拿出几根准备好的细长木棍，分给众人，神色认真起来：

　　“进山第一条，拿着这根棍子，走路的时候，时不时在前面的草棵里、落叶厚的地方敲打敲打。”

　　“为啥啊王婶？”

　　张晨明好奇地问。

　　“惊蛇！” 王婶言简意赅。

　　“这都秋凉了，有些长虫（蛇）还没完全进洞，趴在草里晒太阳，你不小心踩到它，它可不管你是谁，咬一口就麻烦大了！用棍子敲打，弄出动静，它自己就溜了。”

　　几个女知青闻言，脸上立刻露出害怕的神色，下意识地往后退了半步，手里的棍子握得更紧了。

　　王婶见状，语气缓和地安慰道：“别怕，咱这外围一般没啥毒蛇，就是些草蛇、土蛇，但以防万一嘛，小心点总没错。”

　　女知青们这才稍稍安心，心里却有些受宠若惊。她们平时能感觉到，村里人对他们这些外来知青，大多保持着一种客气而疏远的距离，像王婶这样肯耐心讲解、还会安慰她们的，实在少见。

　　跟着王婶往山里走了一段，来到一处背阴的山坡，这里树木相对稀疏，地上覆盖着厚厚的、松软的落叶，空气湿润，带着腐殖质的特殊气味。

　　“到了，这地方就爱长‘趟子蘑’（指生长呈一条线或一片的蘑菇）。”

　　王婶招呼大家围过来，然后特意拉过顾安东，蹲下身，用棍子拨开一层落叶，露出几个棕褐色、伞盖圆润的蘑菇。

　　“看，像这种，颜色不扎眼，菌盖厚实，菌褶紧密，闻着有股子木头和土的清香味，就没啥问题。”

　　王婶一边说，一边指着旁边一个颜色鲜艳、带着白色斑点的蘑菇，

　　“那个！瞅见没？红伞伞，白杆杆，可千万别碰！还有那种，菌盖跟个小喇叭似的，颜色发绿，也不行……”

　　顾安东听得极其专注，立刻从口袋里掏出那个随身携带的、用旧账本纸订成的小本子和半截铅笔头，飞快地记录起来，嘴里还时不时重复确认：

　　“王婶，您是说，长在柞树根旁边的灰蘑炖汤最鲜是吧？”“这种黄泥蘑，味道比较淡，适合炒着吃？”

　　王婶见顾安东掏出小本本，眼神倏地亮了。她在这柳岔村活了半辈子，肚子里这些辨认山货的土方子，还是头一回被人这么正儿八经地当学问记下来！这让她顿觉脸上有光，那股子好为人师的劲儿彻底被激发了出来。

　　她清了清嗓子，声音洪亮，带着山里人特有的笃定，讲解得更起劲了。她不再仅仅指点眼前这几朵，而是拉着顾安东，用棍子拨拉着四周，开始了系统的“现场教学”。

　　“先说这地界儿（环境）！”

　　王婶的棍子点着脚下的腐殖土：

　　“蘑菇这玩意儿，挑地方！你们看这块坡地，背着风，向阳，但又不能直晒，树荫疏疏拉拉的，最好！地得是这种黑褐色的腐殖土，捏一把松松软软，带着潮气，但不能是水洼子。烂树叶子厚实，说明地肥！”

　　她走到一棵粗壮的柞树下，用脚踢开树根旁的落叶，露出几簇肥厚的棕灰色蘑菇：

　　“瞧见没？像这种‘榛蘑’，就爱长在柞树、椴树这类硬木的树根边上，跟树根共生哩！离了这树，它长不好！你记下，找榛蘑，先找老柞树！”

　　接着，她又指向不远处一片松林：

　　“那边松树底下，爱长‘松树伞’（松茸），颜色红褐，伞盖像个小伞，柄儿粗壮。松林底下土偏酸，它就喜欢那味儿！”

　　“再看这长相（形状）！”

　　王婶蹲下身，小心翼翼地捏起一朵她刚才指认的无毒灰蘑，

　　“好蘑菇，长得都规规矩矩。你看这伞盖，圆乎，厚实，摸着肉头（有弹性）。底下这菌褶，齐齐整整，颜色也干净。再看这菌柄，生在正中间，不歪不斜。”

　　说完，她立刻用棍子嫌弃地拨开旁边一朵颜色艳丽、菌盖扭曲的毒蘑菇：

　　“坏东西就爱作妖！你看它，长得张牙舞爪，菌盖不平整，菌褶乱七八糟，有的还带个‘裙子’（菌环）！丑得很！”

　　“三看这穿戴（颜色）！” 王婶总结着山里人代代相传的顺口溜，

　　“‘颜色越艳，阎王越念’！记住喽！大红、大绿、大黄、亮紫，还有那种白得吓人、一点杂色没有的，多半不是好东西！咱能吃的，大多是灰的、褐的、棕的、土黄色的，不扎眼，老老实实跟土一个色儿！”

　　她特意强调：

　　“也有例外，像那‘鸡蛋黄蘑’，颜色鲜黄，但那是咱这儿有名的好蘑菇！可这例外少，你们刚开始学，就记死理儿，别碰那些花里胡哨的！”

　　“最后凑近了闻闻这味儿！”

　　王婶把手中的灰蘑凑到顾安东鼻尖，

　　“闻见没？一股子清香味，带着点树木和泥土的味儿，好闻！你再闻闻那个……”

　　她指指那朵毒蘑菇（当然没让他真闻），

　　“有些坏蘑菇闻着有股怪味，辛辣、酸臭，或者有股子杏仁苦味儿，那指定不行！”

　　她看着顾安东笔下如飞，满意地点点头，又补充道：

　　“还有啊，采蘑菇手法也有讲究。别硬薅！得用手指捏住菌柄根部，轻轻一旋，就下来了。这样不伤下面的菌丝，明年这儿还能长！用刀切也行，留个根。”

　　顾安东一边飞速记录，一边在心里暗暗惊叹。这些看似朴素的土办法，其实蕴含着极强的实用逻辑和观察智慧，是千百年来生活经验的结晶。他不仅记下蘑菇特征，还把王婶提到的树种、土壤环境也一一标注。

　　王婶看着这群年轻人求知若渴的眼神，尤其是顾安东那严谨的架势，更是使出了浑身解数，恨不得把压箱底的知识都倒出来。

　　旁边的知青们都看呆了。他们还是第一次见到有人这么“学术”地来学采蘑菇。张晨明挠挠头，觉得顾安东这认真劲儿有点夸张；林招娣则若有所思，觉得这方法确实牢靠；连一向不合群的韩瑜，也忍不住悄悄往前凑了凑，竖起了耳朵；胡方琼看着顾安东埋头记录的样子，再看看王婶那毫不掩饰的赞赏目光，心里第一次对“知识”和“认真”产生了某种模糊的触动。

　　山林寂静，唯有王婶淳朴的讲解声、顾安东笔尖划过纸页的沙沙声，以及众人逐渐变得粗重的呼吸声（因为兴奋和爬山）。这片曾经陌生的山林，在王婶的指引和顾安东的笔下，正一点点向这群年轻人揭开它神秘而慷慨的一面。
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