第150章 盘算

　　江宴今日从外边回来，便迫不及待的一块到野池塘里边帮忙。

　　下了池塘才发现，那淤泥下边还真有不少东西呢，只是江枝说的这东西看着就没什么肉，能吃吗？

　　怎么看着江枝脸上的神情这般兴奋，就跟捡着宝贝了似的。

　　“真的，那明日你再多抓一些，这虾可好吃了！”

　　江枝来到这儿，鱼是吃了不少，这虾还真是头一回见着呢。

　　想到这虾不仅肉鲜味美，而且也是极好养活的，这野池塘里边有，到时候清理好池塘便留着小虾，日后家里可就有吃不完的虾了。

　　江枝心里美滋滋盘算着，这野池塘还真是买的值了。

　　江富贵和江宴一听江枝这话，也没多话，笑呵呵的便点头应下了。

　　只觉得也不是什么大事，江枝这般说他们顺手的事，明日瞧见了便一块抓回来就是。

　　江枝将木盆里的鱼都倒入水缸中，又将另一个木桶里的河蚌打算倒入另一个水缸里，边养着边吐沙，等过两日再吃。

　　没想到竟然看到里边还有好几个田螺，江枝赶紧朝江宴询问起来。

　　这才晓得都是今日野池塘里边发现的，不得了。

　　这野池塘果真是个宝贝，竟然有这么多的好东西。

　　“这东西也能吃吗？”

　　江莲衣不明所以，这全都是硬壳，江枝说的这个能吃的河蚌。

　　撬开硬壳还有些肉，这田螺也没肉啊，而且他们牙口也没好到这份上，咬不动吧。

　　江莲衣不由得抬手捂了捂自个的脸庞，一脸错愕。

　　江富贵和江宴此时也有些想不通，江枝怎么对这些东西这么高兴，比往日里抓着大鱼回来都没这般神情呢。

　　江枝看着众人一脸不解的朝自己看了过来，顿时轻声笑了出来，不过她也不晓得怎么解释，等她做好了他们就晓得这田螺多好吃了。

　　这时候她怕是怎么解释众人也想不明白，便只同江富贵两人交代了，明日再瞧见这田螺便捡些回来，她给他们做好吃的。

　　江富贵和江宴半信半疑，却也还是顺着江枝的话点了点头。

　　“好了，这河蚌吐沙也差不多了，我先收拾一下。”

　　江枝看着木盆里的河蚌说了一声，随后起身到屋檐下扯了一把干稻草。

　　快速打成个草结做成一个简易的刷子，蹲下身子捞起木盆里的河蚌开始刷洗起来。

　　这河蚌的外壳沾着厚重的泥巴，看到江枝洗的吃力，江宴甩了甩有些酸痛的胳膊，随即起身也学着江枝的模样。

　　在屋檐下扯过一把干稻草打了一个草结，蹲下身子在江枝边上帮着一道刷了起来。

　　没一会儿吴氏回来，江莲衣便也卷起衣袖帮着江枝两人一道忙活，这河蚌看着不少，这泥巴刷的倒是费了不少时候。

　　三人直到换了三盆清水，才将这木盆里的河蚌都刷洗了个干净。

　　接下来便是要开壳将里边的肉剔出来，去内脏再清洗干净。

　　江枝起身进了厨房，找来两把菜刀，给江宴递了一把。

　　随后蹲下身子，开始给江宴示范，这河蚌她也是头一回收拾，江宴更是见都没见过。

　　只见江枝先拿过一个空的木盆，一个干净的海碗，往木盆里舀了半盆清水。

　　接着拿起一个河蚌，先是掂了掂，只觉得这河蚌沉甸甸的。

　　随后拿起菜刀朝河蚌的外壳轻声敲了两声，这时候江枝嘴角浮起一抹笑意，这外壳紧闭，掂量着沉甸甸的才是好的。

　　江枝一手拿刀一手拿起一个河蚌，刀尖对准河蚌的壳缝用力一撬。

　　河蚌便被打开了，随后拿起菜刀对准里边的蚌肉一刮，一个完整的蚌肉便被刮了下来。

　　随后立即将蚌肉放到边上的木盆里用清水冲洗干净，这样能减少蚌肉里边腥味的残留，等会儿煮出来便不会有太多的腥臭味。

　　江枝手里的动作不停，一边动手一边和江宴解释着。

　　看着江枝不过片刻的功夫便收拾好了一个河蚌，江宴心里暗暗一惊，看着江枝的动作，可不像是头一回干这个活了。

　　但是这河蚌确实是今日才头一回捡回来的呀，江宴脑海中有些混乱，他不过片刻的出神，江枝已经又处理好了一个河蚌。

　　这时候的江宴也顾不上多想，方才他看着江枝的示范，又听了一遍江枝的解释，他也依照着江枝的动作，伸手拿起一个河蚌。

　　手起刀落，动作也是利索的很，一看便是经常干活计的人。

　　江枝看着江宴麻利的动作，嘴角微微一勾，知道江宴这活已经做的上手，便也不再去看他，低下头专心的看起了河蚌。

　　江枝和江宴正忙着收拾河蚌，一旁的江莲衣也不闲着，打了井水将江枝方才摘回来的青菜都清洗干净拎进厨房里。

　　不过两刻钟之后，江枝让江宴收拾地上开出来的空河蚌壳。

　　自个将清洗干净的蚌肉拿进厨房，往海碗中加入盐，白醋，面粉，伸手开始抓洗起来。

　　直到看着海碗中的蚌肉已经差不多了，这才舀了清水将蚌肉都清洗干净，随后再切成长条。

　　这时候锅里的水已经烧开，江枝拿过切好的蚌肉放入热锅中快速焯了一遍水。

　　这时候江莲衣也已经将配菜都切好了，两人起了两个锅子。

　　江莲衣负责做个清炒黄瓜，一个凉拌马齿苋，这些从前都看着江枝做过，江莲衣此时做起来也是行云流水。

　　江枝锅子里烧热后放入猪油，随着灶台里越烧越旺的大火，锅里开始冒起了油烟，锅里的热油也“滋滋”的响了起来。

　　江枝拿起一旁备用的配料，往油锅里倒入姜蒜和辣椒，翻炒一下随即爆香。

　　待锅里的姜蒜和辣椒微微变色，便将焯好水的蚌肉倒入锅里一块翻炒起来。

　　随着翻炒声，锅里的香味愈发的浓郁起来，此时整个厨房里都是肉香味，根本没有一丝腥味。

　　一旁的江莲衣忍不住伸长脖子闻了闻，咽了一口口水感慨道：

　　“好香啊，没想到这瞧着硬邦邦的河蚌，做出来可比肉都香呢。”

　　江枝勾着唇角没有吱声，默默的往锅里撒入盐和酱油，抬手继续翻炒，此时锅里的香味比方才更是香了几分，引得外边的江宴都忍不住跑了进来。
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