老宅的“百年家宴”复刻

　　为纪念沈清辞夫妇，小念提议每年清明复刻“百年家宴”，菜品全按当年沈母的菜谱制作，再加入历代创新的酱菜菜品。家宴当天，五代人齐聚老宅，小棠跟着小念学摆碗筷，小宇则给晚辈们讲曾曾祖父母创业的故事。席间，大家轮流给纪念碑敬一杯清茶，把思念融进烟火气里。

　　清明的雨，总是带着几分缠绵的湿意，淅淅沥沥地洒在沈记老宅的青瓦上，溅起细碎的水花，顺着屋檐滑落，在青石板上汇成一道道蜿蜒的水流。老宅的院子里，几株百年银杏的枝干抽出了嫩黄的新芽，被雨水洗得发亮，墙角的青苔绿得逼人，空气里弥漫着湿润的泥土气息，还有淡淡的酱菜香——那是沈记传承了五代的味道，藏着岁月的沉香，也藏着几代人的思念。

　　小念站在厨房的灶台前，身上系着一条藏青色的围裙，围裙的边角绣着一朵小小的梅花，那是沈母当年亲手绣的。她手里捧着一本泛黄的线装菜谱，封面已经被摩挲得有些破损，上面用娟秀的毛笔字写着“沈氏家宴菜谱”，落款是母亲的名字。这本菜谱，是沈母留给她的念想，也是沈记百年家宴的灵魂。今年清明，是她提议复刻百年家宴的，为了纪念祖父沈清辞和祖母，也为了让沈家的后代们，记住这份流淌在血脉里的烟火气。

　　“小念姐，这道桂花糯米藕，是要把糯米泡够十二个小时对吧？”厨房里，几个婶娘正围着她打下手，手里的活计不停，嘴里聊着家常。小念点点头，指尖划过菜谱上的字迹，声音温柔却带着笃定：“对，糯米要泡透，蒸出来才软糯。还有藕，一定要选七孔的，七孔藕淀粉含量高，口感更面，适合做甜口的。”她一边说，一边示范着如何给藕孔填糯米，手指纤细灵活，动作娴熟流畅，像极了当年沈母在厨房里忙碌的模样。

　　灶台上火光跳跃，锅里的水咕嘟咕嘟地冒着泡，炖着沈母最拿手的红烧肉，冰糖炒出的糖色红亮诱人，肉香混着八角桂皮的香气，弥漫了整个厨房。旁边的案板上，摆着切得整整齐齐的酱菜——有沈记初代传下来的萝卜干，脆生生的带着咸香；有第二代改良的芥菜丝，加了芝麻和香油，香气扑鼻；有第三代研发的胡萝卜酱，甜中带咸，老少皆宜；还有小宇这一代新推出的脆爽黄瓜条，清爽解腻。这些酱菜，是历代沈家人的心血，也是百年家宴上不可或缺的配角，就着米饭吃，能让人多添两碗。

　　院子里，小棠正踮着脚尖，跟着小念学摆碗筷。小棠是沈家的第五代，才六岁，穿着一身粉色的小裙子，扎着两个羊角辫，手里拿着一双青花瓷筷子，小心翼翼地放在八仙桌的碗碟旁边。“小棠，筷子要对齐，不能歪歪扭扭的哦。”小念走过来，蹲下身，握着小棠的小手，帮她调整筷子的位置。小棠仰着小脸，大眼睛忽闪忽闪的：“小念姑姑，曾曾祖母做的菜，是不是很好吃呀？”小念摸了摸她的头，眼眶微微发热：“嗯，很好吃。等会儿你尝尝，就知道了。”

　　不远处的葡萄架下，小宇正坐在一张竹椅上，身边围着一群沈家的晚辈，最小的才三四岁，最大的也不过二十出头。他们都仰着头，聚精会神地听小宇讲曾曾祖父母沈清辞夫妇创业的故事。小宇手里拿着一张黑白老照片，照片上的沈清辞穿着长衫，眉眼温润，身边的沈母梳着发髻，笑容温婉。“那时候啊，曾曾祖父还是个学徒，在一家酱菜铺子里打杂。他心地善良，手脚勤快，铺子里的老师傅很
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