第1240章 属于他的年代回不去了

　　“刚刚那个人难道真的很懂美食么？”一名大众评委顶不住内心的好奇，当即开口问道。

　　却没想到，先前看起来谦逊温和的厨师长，此刻竟是对这名大众评委皱起了眉头。

　　“他要是不懂美食，我能让他指导么？”

　　事实证明，老厨师对自己身为大厨的尊严还是很强的。

　　对于真正懂美食的人，他选择尊敬。

　　而这大众评委的话对于他而言简直就是在进行着侮辱，让他立马就觉得有些不爽。

　　这大众评委在质疑先前那小兄弟的水平，那岂不是就是在质疑我们的厨艺？

　　于是厨师长立马就回怼了过去。

　　之后的时间，整个海盛湾的厨师团队都显得有些心不在焉。

　　“没想到我们坚持了这么久的做法，居然还存在着这么多缺陷……”

　　“是啊，以前倘若遇到一些觉得味道欠缺的客人，我们都是觉得那些客人不懂吃，但今天不知道为什么，我们却反而向他请教起来。”

　　“因为他是真的懂吃，而且还懂做菜，不然不可能说的头头是道。”

　　“没错，仔细想想他说的话，就能发现我们确实可以做得更好，虽然他年纪小，但他真的很有本事。”

　　“他的厨艺远胜于我们……他究竟是谁？在这个年纪居然能对烹饪有这么深的理解！甚至完全洞悉了我们烹饪时的一切做法，简直就是黄金舌头，顶级厨艺！”

　　“想不明白，他虽然有着极强的厨艺，但并没有深入厨师行业吧，否则我们也不可能从未听过他的名号。”

　　“像他这么厉害的年轻人，我能想出一个……”

　　“你是说江北摊神？”

　　“对啊！”

　　“只能说现在的年轻人太厉害了，江北摊神是一个，摊神是一个，但我们……也绝对不会就这么被年轻人淘汰的！”

　　“没错，虽然我们年纪都不小了，但属于我们厨师的路还有很长，或许今天对于我们而言就是很大的成长。”

　　…………

　　苏阳将一块牛肉吃完，满意的点了点头。

　　高手在民间这话绝对不假。

　　这家名为《清风牛肉大排档》的选手组就非常厉害。

　　他们做了一道螺蛳牛肉。

　　螺蛳选用的是田螺。

　　牛肉吸收了螺蛳独特的风味，让其香味浓郁，肉香四溢，越吃越香的同时还一点也不柴。

　　螺蛳的火候也把控的极好，吃起来不会太韧，也不会软绵。

　　并且细节方面也做的非常到位。

　　除了大田螺以外，这选手组一定还选用了两种螺蛳，用于熬制汤底。

　　只不过这些熬制汤底的螺蛳都是比较小的那种，再加上熬煮的太久，导致本身的口感也不好，所以直接将其弃之不用。

　　这些厨师的功底很是强劲啊！

　　苏阳掏出手机，提前记录着打算给这家店的分数。

　　紧接着，他来到了东贝选手组的场地。

　　排队的人依旧很多，但相较第一环节已经减少了许多。

　　反倒是最后方的惠民自助快餐店排队的人越来越多。

　　苏阳没排多久，就领到了菜品。

　　吃了一番后，苏阳内心开心与失望糅杂在了一起。

　　开心是因为，他已经完全可以判定，陈品钟代表的东贝绝对无法进入决赛。

　　但失望又是因为。

　　这传说中的老厨神名气大于实力太多了。

　　梅菜扣肉肉香很足，口感软糯，下饭一绝。

　　但真说起来，这反倒只是中规中矩的水平，并没有让苏阳感到亮眼的地方。

　　甚至糖还放的太多了些。

　　也不知道是不是他在鹰国待久了，饮食开始偏向那边。

　　糖放的太多，就会导致吃起来更加显腻。

　　这绝对是不该犯的错误。

　　油焖大虾水准倒还挺高。

　　虾肉紧致q弹的同时，还能吃出锅气的香味，让大虾在鲜美的同时又增添了额外的香。

　　小炒牛肉整体的味道有所失衡。

　　牛肉的口感很好，但辣椒的香味却并没有做到最佳状态。

　　炖鸡汤颇为中规中矩，没有什么亮眼的地方，倘若不以苏阳自己的标准评判，那也算是及格的。

　　至于最后的甲鱼鸡煲，这是这一环节陈品钟做的最好的菜了。

　　比赛方给了土鸡跟嫩鸡。

　　虽然陈品钟选用的是嫩鸡，但却通过烹饪把嫩鸡的香味给炒了出来，同时口感还保持了鲜嫩。

　　甲鱼处理的非常干净，裙边软糯充满胶质，甲鱼肉完全吃不出一点腥味。

　　毕竟这是品钟小吃楼先前最热卖的菜品。

　　陈品钟对此费了不少的精力。

　　可真要说缺点的话，就是甲鱼鸡煲的调味了。

　　鸡肉腌制的时间跟调料用量没把控好，导致吃起来味道与甲鱼咸淡不一致，甚至偏咸。

　　不可否认的是，陈品钟第二环节做的菜绝对配得上厉害厨师的称号。

　　但仅凭如此，徐梁的美梦肯定是要破碎了。

　　“我怎么感觉……跟以前吃的味道不一样？”

　　一名跟陈品钟相同年纪的大众评委疑惑道。

　　“好像没有以前那么好吃了。”

　　陈品钟当即表达不满：“那是因为你年纪大了，味蕾跟以前不一样。”

　　大众评委摇了摇头，却没有继续说下去。

　　并非咸淡。

　　而是香味与口感。

　　他以前算得上是品钟小吃楼的常客。

　　在那个年代，陈品钟所做出来的美食简直让他此生难忘。

　　先前炒饭的味道跟以前大差不差，可这些菜……

　　“陈先生，这些年，你有多长时间没再下厨了？”

　　陈品钟轻哼一声：“每年过年我都会亲自下厨，怎么了。”

　　这名大众评委摇了摇头：“没事。”

　　他知道原因了。

　　他明白为什么陈品钟今天做的这些菜，让他感觉跟记忆中的味道完全不同。

　　因为陈品钟已经太久没有下过厨。

　　自从退隐后，他就成为了彻彻底底的商人。

　　纵使这次来参加比赛前，陈品钟曾多次烹饪想要恢复下厨的感觉。

　　纵使他凭借着自己的天赋，很快就重新上手。

　　但天赋所带来的成就，也是会随着时间消逝的。

　　大众评委离开了陈品钟的场地，转而朝着其它选手组的场地走去。

　　“属于陈品钟的那个年代，果然还是回不去了呀……”
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