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第10章 味极鲜的计划

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  听到秦钟国的话,秦琅微微一笑。

  他之前虽然专注于烹饪,但也隐约听到了秦钟国和宋盼的对话,这位秦主厨最初对他们的到来,并不欢迎。

  不过这也是人之常情。

  而现在,对方在品尝了他们的菜品之后,态度已经一百八十度转变了。

  “既然没有其他问题了,那我们来聊一聊如何更好地蹭上这一次美食节的热度吧。”秦琅笑了笑,“海霸王,也该抓紧时间打一个翻身仗,扭转一下此刻的口碑了。”

  “这种问题你和宋盼谈。”秦钟国晃了晃脑袋,转身走回厨房,“我只对菜品负责。”

  看着秦钟国离去的背影,宋盼无奈摇头,“三位见谅,秦主厨就是这个脾气。”

  “不过他是一个有本事的人,海霸王餐厅经营这么久,从未有过客人对菜品出现不满意的情况。”

  “看得出来。”秦琅微微点头,“后厨的管理者,就该是秦主厨这样的人。”

  “你理解就好。”宋盼笑了笑,紧接着兴奋地搓了搓手,“秦琅先生你刚才说打个翻身仗…”

  “能不能具体说说?”

  ——

  “周经理!”

  味极鲜餐厅内,一个精瘦的青年从店外走进来,快步找到正在经理办公室的周慧,“海霸王餐厅,有动作了!”

  “嗯?”正在低头书写什么的周慧听到这话,忍不住抬起头来,看向来人,“什么时候的事情?”

  “就在刚刚。”

  青年忍不住道,“海霸王餐厅对外宣称,他们会在美食节的纵享时刻当日,为每一位进店用餐的客人免费赠送三种全新餐品,并且这三种餐品都来自美食节的参赛厨师!”

  听到这个消息,原本坐直身体的周慧又缓缓坐了回去。

  “海霸王餐厅这是病急乱投医。”她平静地摇了摇头,点评道,“免费餐品固然能够吸引客人,加上美食节的噱头,可以让它短时间内获得一些客源。”

  “但这样的行为,不过是饮鸩止渴。”

  “毕竟,海霸王的定位是顶级品质海鲜餐厅,不是一般的餐厅,免费餐品味道不行,一样会拉低食客对餐厅的看法,甚至让人产生这个餐厅很低级的感觉。”

  “这种口碑与定位的偏差,是致命的。”

  “那要是他们送的免费餐品味道很好呢?”青年忍不住开口询问起来。

  “味道很好?”周慧轻笑着摇了摇头,“可能吗?”

  “如果餐品味道和菜单上的餐品相差不大,那为什么要免费呢?这可是赔本买卖”周慧话音微微停顿了一下,“顶级海鲜食材告急的事情,你应该也听说了一些。”

  “再过一段时间,冠凌市所有餐厅都要经历一场大风波,即便是我们味极鲜也不能置身事外。”

  “在这个节骨眼上,海霸王还要做赔本买卖?”

  “那和送死有什么区别?”

  “更何况…那是美食节参赛者的菜品。”

  说到这里,周慧眼中多了一丝不屑,“我问你,在往年的纵享时刻,绝大多数参赛者的选择是什么?”

  “额…摆摊?”青年下意识开口。

  “不错。”周慧点了点头,“摆摊这种面相大众的烹饪方式,才是最普遍、最能够展现实力的方式。”

  “那么换一个角度去想,不选择摆摊,反而选择和餐厅合作,借用餐厅客源来让自己晋级的参赛者…”

  “都是没有什么实力的!”青年抢答道。

  “没错。”周慧点了点头,紧接着话音一转。

  “另外…”

  “我大概已经知道了那三个参赛者是谁。”说这话的同时,周慧脑海中浮现出之前见到的秦琅三人。

  人数一样,这世间可没有这样的巧合。

  不出意外的话,秦琅三人被她拒绝之后,选择了和海霸王餐厅合作,而那个姓宋的同意了。

  想到这里,周慧连带着对宋盼也多了几分鄙夷。

  原以为天舟集团这条大鳄下场进入餐饮行业,会在冠凌市掀起巨大的波澜,如今看来竟是派了个草包。

  “海霸王餐厅那边,不用再盯着了。”周慧重新低下头,将目光看向桌上的资料,“等到美食节过去,海霸王将不配成为我们的竞争对手。”

  “嗯?”似乎听出了周慧的弦外之音,青年露出好奇神色,“周经理,今年美食节我们的安排是?”

  周慧缓缓开口,“刘主厨报名参加了这一次美食节。”

  “居然是刘主厨?!”青年露出惊愕神色。

  作为冠凌市人气第一的餐厅,美食节这样的活动,味极鲜餐厅每年都会派出后厨人员作为代表参加。

  不过,他们从未派出过主厨。

  原因也很简单。

  主厨代表着一个餐厅的门面,是不能轻易失败的。

  如果派出的人不是主厨,那么即便在美食节中没有获得好名次,也不会带来太多负面影响。

  反之,若是后厨人员获得了好名次,则可以让味极鲜餐厅在大众面前好好漏一回脸。

  这个安排堪称进可攻退可守。

  但现在,味极鲜餐厅居然把主厨给派了出来。

  “是刘主厨自己要报名的。”周慧解释了一句,“刘主厨这些年闭门钻研厨艺,前段时间厨艺提升了一个台阶。”

  “这次美食节结合了二级考核,之前刘主厨曾经参加过二级考核,但却不曾通过,这是他一直以来的遗憾。”

  “所以这一次,他选择了参加美食节。”

  “他对自己的厨艺,很有信心。”

  “原来是这样。”青年露出恍然的神色,“不过也是,去年咱们的张副主厨参加美食节,就拿下了第二名的好成绩,刘主厨的厨艺比后厨其他人好得多,肯定成绩更好。”

  “这次第一,十有八九是咱们的了。”

  说到这里,青年脸上顿时露出期待的神色,“咱们本来就是冠凌市的第一餐厅,如果能够在美食节中获得第一…”

  “那么味极鲜的名气,将会真正突破冠凌市的限制,通过美食节传到鸣鲸州其他市。”周慧缓缓开口,语气中带着一丝狂热,“冠凌市第一餐厅,将成为过去时。”

  “我们的目标,是鸣鲸州第一餐厅。”

  “甚至…东云地区第一餐厅!”
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