第244章 酸笋成功！制作螺蛳粉！

　　在价格提高后，笋干的销量虽然比之前略有下降，但总利润，却不降反升！

　　夏沐看着每天都稳步上涨的营业额，心中是相当高兴的。

　　笋干的生意，已经彻底走上了正轨。

　　而现在，也是时候去看看另一份惊喜了。

　　地窖的入口，再一次被打开。

　　夏沐深吸一口气，缓缓走了下去。

　　与上次的自信满满、意气风发不同。

　　这一次，她的心中却揣着七分期待，三分忐忑。

　　就好像·····一个等待最终审判的囚徒。

　　跟在她身后的袁武和几个负责腌制的妇人，脸上的表情同样有些紧张。

　　上次那十坛发黑发臭的腐败物，给她们留下的心理阴影实在太大了。

　　直到此时此刻，他们甚至还都没有忘记上次那种呛鼻的臭味。

　　夏沐走到第一个陶坛前。

　　这一次，她没有让袁武代劳。

　　她小心的挪开盖在上面的陶盖。

　　身后的袁武和妇人们，几乎是下意识地齐齐后退了一步。

　　有人甚至已经提前捂住了口鼻，准备迎接那股熟悉的、令人作呕的恶臭。

　　然而。

　　预想中那股混杂着腐烂和馊味的刺鼻恶臭，并没有出现。

　　取而代之的，是一股清冽、霸道的独特酸味。

　　这股味道瞬间充满了整个地窖的空气。

　　它不像醋那么尖锐，也不像馊水那么腐败。

　　而是一种醇厚、浓郁，能瞬间撬开人味蕾，让口舌疯狂分泌津液的奇妙香气！

　　“香！”

　　“是香的！”

　　距离最近的妇人最先反应过来，惊喜地叫出声，声音里满是难以置信。

　　所有人都愣住了。

　　夏沐激动得心脏砰砰直跳，她连忙探头朝坛子里看去。

　　只见坛内的卤水不再是浑浊的，而是呈现出一种清澈的微黄色。

　　水面上，漂浮着一层透明的菌膜。

　　而那些浸泡在卤水中的笋子，根根分明，完美地保持着金黄的色泽。

　　成功了！

　　夏沐立刻让袁武取来一双干净的长筷子，小心翼翼地探入坛中，夹起一根。

　　筷子头传来的触感紧实而富有弹性。

　　她将那根金黄的酸笋凑到鼻尖。

　　那股酸爽开胃的气息更加浓烈，光是闻着，就让人忍不住咽口水。

　　在众人紧张的注视下，夏沐将笋尖送入口中，小心地咬下了一小口。

　　咔嚓！

　　清脆的断裂声在地窖里响起。

　　下一秒，夏沐的眼睛，瞬间瞪得溜圆！

　　极致的酸爽，如同引爆了一颗微型炸弹，在她的舌尖轰然炸开！

　　那股酸味并不霸道，却又恰到好处，瞬间冲垮了所有的味觉防线！

　　紧随其后的，是竹笋本身那一丝清冽的回甜。

　　口感爽脆到了极点，在齿间发出悦耳的声响，完全没有半点失败品的黏滑感！

　　就是这个味！

　　魂牵梦萦的，就是这个味！

　　“成功了！”

　　“我们成功了！！！”

　　夏沐再也抑制不住内心的狂喜，忍不住高声欢呼起来，巨大的喜悦瞬间冲散了之前所有的失败阴影。

　　她立刻扑向第二个坛子，迫不及待地打开。

　　同样的成功！

　　第三个！

　　第四个！

　　……

　　她接连打开剩下的九个坛子，无一例外，全都飘出了那股让人欲罢不能的酸爽香气！

　　地窖里，彻底被这股奇妙的味道所占领。

　　妇人们爆发出震天的欢呼，激动地抱在一起，又笑又跳。

　　失败的阴霾一扫而空，取而代之的是无与伦比的成就感！

　　成功的第一步，已经完美达成。

　　夏沐看着眼前这十缸酸笋，她立刻开始了自己的螺蛳粉计划。

　　她乘坐马车回到食肆。

　　“大田！”

　　“东家，我在！”

　　“你赶紧去买些田螺回来，要新鲜的，个头别太大，也别太小，拇指头大小就差不多了。”

　　“还有猪大骨······”

　　“好的东家！！”

　　林大田领了命令，立刻飞奔出去。

　　不到两刻钟的功夫，他就赶着一辆驴车回来了。

　　车上装着的全都是夏沐需要的食材。

　　夏沐上前一看，顿时眼前一亮。

　　这些螺，个头不大，螺壳呈深青色，螺尾尖长，和市场上常见的圆滚滚的普通田螺完全不同。

　　“东家，我逛了一圈，没有找到田螺。”

　　“那店家说，山溪里的这种螺更好吃，我就买了一些回来。”

　　“你看成不要是不成我再去找找？”

　　林大田有些忐忑地问。

　　“成！太成了！”夏沐喜出望外。

　　这简直是意外之喜，眼前这些这分明是品质极佳的山坑螺！

　　这种生长在山涧溪流里的螺，肉质更紧实，味道也远比吃淤泥长大的田螺要鲜美得多，腥味也小。

　　夏沐上次在市场见到，这种山坑螺可是要20多一斤，价格是普通田螺的好几倍。

　　用它来熬汤，简直是顶配！

　　夏沐带着食材来到难民营。

　　最近大量的笋干，让她挣了不少钱，夏沐自然不愿意亏待帮自己挣钱的这些难民。

　　所以，她决定给众人常常来自几百年后的美食。

　　到了营地，夏沐立刻指挥众人，开始准备螺蛳粉的灵魂：汤底。

　　妇人们被发动起来，山坑螺的尾部被菜刀一个个剁掉，再用清水反复搓洗，直到水色清澈。

　　营地中央，一口大铁锅被架了起来。

　　夏沐亲自上阵，将处理干净的山坑螺、几大根敲断的猪筒骨，以及她用纱布包好的秘制香料包，一同放入大锅之中。

　　最后，用泉水将大锅加满。

　　“起火！用最大的火！”

　　熊熊的炭火，很快将锅底烧得通红。

　　随着锅里的水温不断升高，一股极其浓烈、极其古怪的味道。

　　开始从大锅里蒸腾而出，并迅速在整个营地上空弥漫开来。

　　那是一种混杂了猪骨的肉气，以及十几种香料混合发酵后的奇特“臭”味。

　　这股味道极具穿透力，霸道无比。

　　许多正在制作笋干、不明所以的难民们闻到这股味道，纷纷皱起了眉头，下意识地捂住了鼻子。

　　“呕……什么味儿啊这是？”

　　“夏菩萨这是在煮什么东西？”

　　“是不是新的一批笋又坏掉了？”

　　“我的天呐！这味道太奇怪了！”

　　“该不会是把什么东西煮坏了吧？”

　　营地里，开始出现小范围的恐慌和窃窃私语。

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