第101章 豆香漫苏城·新枝发旧根

　　第一百零一章：豆香漫苏城·新枝发旧根

　　苏州的春天来得软，像运河里的水，悄没声儿就漫过了青石板缝。“豆香居”的红幌子挂上第三日，檐角的铜铃还带着新打的亮，就被一场淅淅沥沥的春雨打湿了，晃悠起来时，声儿都透着点润。

　　傻妞蹲在门口的石阶上，把刚晾好的梅干菜豆干往竹篮里码。竹篮是周先生寻来的老物件，篾条编得密，透着股沉香木的味儿，她说这篮子装豆干，连风里都得带点古早气。

　　“傻妞掌柜的，再给称两斤芝麻的！”码头边搬货的壮汉嗓门亮，隔着雨帘冲她喊。他昨儿买了块桂花豆干，回去跟婆娘念叨了半宿，说这北方来的豆干，甜得不像样，却越嚼越有劲儿。

　　傻妞赶紧应着，用油纸把豆干裹成方方正正的包，绳子在顶上挽了个活结：“李大哥，今儿的芝麻刚炒过，香得很！”

　　壮汉接过去，往嘴里塞了块，边嚼边往船上走：“你家这豆干，配咱船上的糙米酒正好！等会儿让兄弟们都来称点！”

　　雨丝斜斜地飘，打在对面铺子的青瓦上，溅起细碎的白。杨永革从院里搬了张竹桌出来，往上面摆了几个白瓷盘，盘里码着切成薄片的豆干——有掺了春笋丁的嫩黄，有裹了豆沙的绯红，还有抹了虾酱的油亮。傻妞说这叫“豆干宴”，让路过的人先尝后买，杨永革嫌她大方，却还是每天都把盘子摆得满满当当。

　　“你看那卖花的阿婆，”傻妞拽着杨永革的袖子往街对面指，“昨儿尝了块荠菜豆干，今儿就把花摆到咱门口了，说沾沾豆香。”

　　街对面的老阿婆正往竹篮里插茉莉花，闻言抬头冲他俩笑，皱纹里盛着雨珠：“你们家的豆干，比我这花香还经闻呢！”

　　正说着，周先生摇着折扇来了，绸缎衫子外罩了件青布褂，见门口的竹桌，笑着捏了块虾酱豆干：“我就说这江南的虾酱配北方的豆干准出彩，傻妞掌柜的这脑子，比苏州的云锦还巧。”

　　傻妞被夸得脸红，往他手里塞了个油纸包：“刚做的薄荷豆干，解暑，给周先生当茶点。”

　　周先生接过来揣进袖袋，往院里指：“昨儿跟你说的那个绣娘来了，正在里头等着呢，说要给你那几件新衣裳绣豆子。”

　　院里的石榴树下，绣娘正往绷架上绷布。青碧色的缎子上，傻妞画的豆子已经勾了边，圆滚滚的，有的带着芽，有的裂着缝，绣娘正用金线往豆荚上描，说要绣出“金豆银荚”的吉利。

　　“傻妞姑娘这画儿真活泛，”绣娘抬头笑，手里的银针在布上跳，“不像别家绣的花花草草，你这豆子，看着就带股子精气神。”

　　傻妞蹲在旁边看，见金线在缎子上慢慢爬，像给豆子镀了层光：“等绣好了，我就穿着这衣裳去码头，让南来北往的人都知道，咱‘豆香居’的豆子，金贵着呢！”

　　杨永革在灶房里熬新酱汤，陶罐里咕嘟冒泡，飘出的香味混着院里的茉莉香，往街面上钻。他往酱汤里撒了把江南的桂花，是前儿从老阿婆那换的，阿婆说这是去年窖藏的金桂，比新采的更醇厚。傻妞总嫌他放料太省，他却觉得好味道得慢慢熬，就像当年在村里的老作坊，一缸酱汤要等足三个月，才敢往豆干上抹。

　　“后院的井水，泡豆子比古镇的甜。”杨永革往石磨里添豆子，苏州的黄豆圆润饱满，泡在井水里，涨得像胖娃娃，“磨出来的浆做豆腐，准嫩。”

　　傻妞正蹲在井边洗荠菜，闻言抬头看他，井水里映着两人的影子，被风一吹晃悠悠的：“那咱明儿做豆腐脑吧，放虾皮和紫菜，江南人准爱吃。”

　　杨永革笑着点头，磨盘转得吱呀响，豆浆混着豆香漫出来，绕着灶房的梁转了圈，又从窗缝钻出去，缠上门口的石榴枝。

　　傍晚雨停了，夕阳把运河染成金的。码头边的货船开始卸东西，有运丝绸的，有运茶叶的，还有艘船正往下搬瓷器，白花花的瓷碗瓷碟，在夕阳下亮得晃眼。傻妞趴在院角的栏杆上看，见个穿短打的小伙计捧着个瓷罐，小心翼翼地往街面上走，罐子上印着“豆香居”三个字——那是前儿在瓷器铺订的新罐子，傻妞说要让买豆干的人，连罐子都舍不得扔。

　　“杨永革你看！”她回头喊，声音脆得像檐角的铜铃，“咱的罐子上了船了！”

　　杨永革从灶房出来，手里还拿着块刚烤好的豆干，往她嘴里塞：“慢点喊，当心惊着人家卸瓷器的。”

　　傻妞嚼着豆干笑，见那小伙计捧着罐子往布庄去，布庄的掌柜正站在门口，手里捏着块豆干嚼得香。她突然想起在古镇时，自己也是这样趴在码头的栏杆上，看伙计把豆干搬上船，那时心里慌慌的，怕豆子不新鲜，怕酱汤变了味，如今站在苏州的码头上，心里却踏实得很，像脚下的青石板，被千万人踩过，稳稳当当。

　　夜里关了铺子，两人坐在院里的竹凳上算账。油灯的光昏昏黄黄，照在账本上，傻妞写的字歪歪扭扭，像她画的豆子。杨永革嫌她字丑，却还是每天都把账本给她管，说女人心细，算得清厘厘毫毫。

　　“今儿卖了三十二斤豆干，赚了四百八十文。”傻妞扒着算盘珠子，算到一半突然笑，“比在古镇时一天赚得还多呢。”

　　杨永革往灶房添了把柴，火光映着他的脸：“这才刚开始呢。等过几日把后院的地窖挖好，能存更多豆干，冬天也能卖新鲜的。”

　　地窖是周先生让人帮忙挖的，就在石榴树底下，深三尺，四壁糊了糯米纸，防潮。傻妞说要在地窖里囤满各种豆干，有给北方来的客商准备的咸口，有给江南人做的甜口，还有给小孩做的蜜饯豆干，软乎乎的不硌牙。

　　“明儿去集市上再买些绿豆，”傻妞往账本上画了个绿豆的模样，“做绿豆凉糕，配豆干吃，夏天准好卖。”

　　杨永革点头，往她手里塞了个热乎的烤豆干：“刚在灶上煨的，加了点陈皮，你尝尝。”

　　陈皮是前儿个药铺掌柜送的，说陈了十年的橘子皮，消食。傻妞咬了口，豆干的香混着陈皮的微苦，越嚼越有滋味，像这苏州的日子，初尝是甜，细品才觉出里头藏着的百般滋味。

　　夜里躺在床上，能听见运河上的船桨声，吱呀吱呀的，像古镇的老磨盘。傻妞往杨永革怀里钻，闻着他身上的酱汤味，心里暖烘烘的：“你说咱要是在苏州生个娃，给他起个啥名？”

　　杨永革摸着她的头发笑：“要是小子，就叫豆生，在苏州的豆子堆里生的；要是姑娘，就叫豆香，跟咱的铺子一个名。”

　　傻妞被逗笑了，往他胳膊上拧了下：“俗死了，跟你这人一样，不懂浪漫。”

　　杨永革也笑，把她往怀里带了带：“咱做豆干的，不就图个实在？名字俗点，日子扎实，比啥都强。”

　　窗外的月光顺着窗棂爬进来，照在墙上的“豆香居”招牌上，红得温润。傻妞想起刚到苏州那天，趴在客栈的窗台上看画舫，心里慌得像揣了只兔子；如今站在自家的院子里，闻着酱汤香，听着街面上的吆喝，才真觉出“扎根”两个字的分量——不是换个地方做豆干，是把心搁在这儿，把日子种在这儿，就像院里的石榴树，要在苏州的土里，扎下密密麻麻的根。

　　第二日天刚亮，傻妞就拉着杨永革去集市。苏州的集市比古镇的热闹，青石板路上挤着挑担的、推车的，吆喝声软乎乎的，带着吴侬腔。卖菜的阿婆会往篮子里多塞把青菜，卖肉的屠户会把骨头剁得格外碎，傻妞说这是江南人的温柔，杨永革却说，是咱的豆干先暖了人家的心。

　　“你看那卖糖粥的摊子，”傻妞指着街角，“昨儿给了咱两碗糖粥，换了块豆沙豆干，今儿咱多给人送点。”

　　糖粥摊的老汉正往瓦罐里舀粥，见他俩来，赶紧擦了擦板凳：“傻妞姑娘，杨大哥，快来坐！今儿的粥里加了桂花，配你们的豆干正好！”

　　傻妞把油纸包往摊上放：“新做的芝麻糖豆干，给老汉当早饭。”

　　老汉接过去打开，芝麻香混着糖味往出飘，引得旁边的小孩直咂嘴。傻妞见状，又从篮里拿出几块，分给围着的小孩，孩子们举着豆干跑开，笑声像撒了把糖，落得满街都是。

　　回铺子的路上，杨永革往傻妞手里塞了个油纸包，里面是刚买的定胜糕：“刚那卖糕的大娘说，你昨儿帮她拾了掉在泥里的糕，非要把这糕塞给你。”

　　傻妞咬了口，糯米混着豆沙香，甜得眼睛都眯了：“你看，咱对人家好，人家也对咱好，这苏州的日子，跟咱做的豆干一样，越嚼越甜。”

　　铺子里的伙计正往架子上摆豆干，见他俩回来，笑着说：“刚有个从杭州来的客商，一下子订了五十斤豆干，说明儿一早就来取，说要带回去给船上的人当干粮。”

　　傻妞眼睛一亮，往灶房跑：“我再做两锅虾酱豆干，杭州人爱吃鲜，这豆干准合他们的胃口！”

　　杨永革跟在她身后，见她往酱缸里撒虾酱，手背上沾了点酱色，像朵小花开在那儿。他想起在村里时，傻妞也是这样，为了让豆干更入味，蹲在酱缸旁守到半夜；在古镇时，为了赶早班船的货，天不亮就往码头跑。如今到了苏州，她还是这股子劲，像株野豆子，扔到哪儿都能扎根，都能结出饱满的荚。

　　“慢着点，当心烫着。”杨永革给她递过布巾，“五十斤豆干，咱伙计们能应付，不用你亲自下手。”

　　傻妞擦着手笑，眼睛亮得像刚磨好的豆子：“我乐意嘛，你看这豆干，多像咱的日子，越熬越有滋味。”

　　灶房里的蒸汽漫出来，裹着豆香往院里飘。石榴树的新叶在风里晃，嫩得能掐出水。街面上的吆喝声、运河上的船笛声、铺子里的算盘声，混在一起，像支没谱的曲子，却听得人心里踏实。傻妞知道，这苏州的日子才刚开始，往后要做的豆干还有很多——要做加了松子的，要做拌了梅酱的，还要做裹了肉松的，让“豆香居”的味道，像运河的水，慢慢漫过整个江南。

　　而只要身边有杨永革，有这口咕嘟冒泡的酱汤，有每天都亮堂堂的“豆香居”招牌，日子就总能像刚出锅的豆干，热乎、瓷实，咬一口，全是往后的甜。

　　傍晚时，那杭州客商来取豆干，见铺子里的竹架上摆得满满当当，笑着说：“你们这豆干，比杭州的酱鸭还经看呢！”傻妞往他的货箱里塞了包新做的薄荷豆干，说路上解暑，客商笑得合不拢嘴，说明年开春还来订，要让杭州的茶楼都摆上“豆香居”的豆干。

　　送走客商，傻妞趴在门口的栏杆上看夕阳，运河上的画舫挂起了灯笼，像串会游的星子。杨永革搬了把竹凳坐在她旁边，手里拿着块没卖完的荠菜豆干，慢慢嚼。

　　“你说咱往后，能把豆干卖到杭州去不？”傻妞抬头问，眼睛里映着灯笼的光。

　　“能。”杨永革往她嘴里塞了块豆干，“再往后，还能卖到南京，卖到京城，让全天下的人都知道，苏州有个‘豆香居’，豆干做得最香。”

　　傻妞嚼着豆干笑，风里的茉莉香混着豆香往肺里钻，舒服得让人想眯起眼。她想起刚离开古镇时，二柱站在码头哭，说舍不得他们走；想起石头攥着豆干往她手里塞，说要等她带糖人回来。如今她在苏州的码头上，终于懂了杨永革当年的话——日子不是守着老地方才叫安稳，是带着心里的根，往新地方长，长出新枝，结出新果。

　　“等秋收了，咱回趟古镇吧。”傻妞突然说，“给二柱和石头带点苏州的点心，再把这儿的新酱汤带点回去，让他们也尝尝江南的味。”

　　杨永革点头，往她肩上靠了靠：“再看看村里的老作坊，说不定能在那儿也开个‘豆香居’分号，让咱的豆子，从北方的土坷垃里，一直香到江南的水纹里。”

　　运河上的画舫慢慢划过，琵琶声软乎乎的，像裹了层糖。傻妞靠在杨永革肩上，听着铺子里伙计收拾东西的动静，还有远处卖花阿婆收摊的吆喝，心里踏实得很。她知道，不管是在古镇的老作坊，还是苏州的新铺子里，支撑着日子的从来不是地方，是手里的豆子，是熬酱汤的耐心，是身边这个人，还有心里那股子“日子总会越来越好”的盼头。

　　就像院里的石榴树，去年的干石榴还挂在枝上，新的嫩芽已经冒了尖，再过些日子，准会开出满树的红，结出满枝的甜。而“豆香居”的豆香，也会像这石榴树，在苏州的土里扎下根，往天上长，往远处飘，飘进南来北往的风里，飘进每个人的日子里。

　　夜里关了铺子，傻妞还在给绣娘送的布描豆子。杨永革在旁边给她研墨，见她画的豆子歪歪扭扭，忍不住笑：“你这豆子，长得比码头的货郎还精神。”

　　傻妞瞪他一眼，却把笔递给了他：“那你画个精神的。”

　　杨永革接过笔，在纸上画了个圆滚滚的豆子，旁边画了个小芽，说：“这叫‘豆生芽’，咱在苏州的日子，就像这豆子，刚冒芽，往后准能长成参天大树。”

　　傻妞看着画，突然笑出声，凑过去在他脸上亲了口，沾了点墨，像给杨永革的脸盖了个“豆香居”的戳。窗外的月光亮堂堂的，照在纸上的豆子上，也照在两人笑盈盈的脸上，把往后的日子，都映得亮闪闪的。
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