第195章 榨油

　　梁大山说了一大堆，虽然听起来都挺普通，可作为一个山里糙汉，能想到这么多可爱的名字，已经很不容易了。

　　陈氏听到后头突然眼前一亮，“我觉得依依就挺好听的，你们觉得呢？”

　　柳芸跟梁少斌对视一眼。

　　柳芸开口道：“昔我往矣，杨柳依依，这名字确实不错。”

　　见大家都夸赞这个名字，梁大山就立刻看向孟小娥，“孩儿她娘，要不咱们就叫她依依吧？”

　　孟小娥笑着逗了逗孩子，“行，那就叫依依，梁依依就这个名儿了。”

　　中秋节过后，大家就继续忙起了各种农活。

　　现在地里头除了红薯，其他的作物都已经收回来了。

　　眼下要趁着天气好，大家开始烧的烧、翻的翻，准备为秋播做准备。

　　而柳芸等人，除了梁大山跟陈氏，两人留下来相互照顾着孟小娥坐月子跟打点家里，其他四个都开始继续上山摸秋去了。

　　之前梁少斌发现的那片野花椒，就足足长到了五棵树，而且都长得枝繁叶茂的，一看就是有些年岁的。

　　大家就先把能够到的花椒全都摘回来，放在晒谷场里晒干，准备以后调味道用。

　　除了野花椒，山核桃树跟板栗树也是大家巡山的重要目标。

　　功夫不负有心人，经过大家漫山遍野的几日寻找，终于在相距较远的地方发现了这两种野果子树。

　　老话不是说“七月核桃八月板”吗？

　　这个季节的核桃已经成熟了。

　　等柳芸他们赶到时，却见地上已经落满了核桃。

　　柳芸掰开黄色的果皮，里头的核桃依旧好好的，就赶忙招呼大家赶紧捡核桃。

　　把核桃捡回去后，脱掉外衣直接摊在地上晒干，等到冬天有空就能慢慢剥着吃。

　　板栗却不好存放，捡回去之后要抓紧时间吃。

　　现在有了烤炉，吃法就更多了。

　　除了板栗炖鸡，还能划开十字口，抹上蜂蜜直接放进烤炉烤。

　　除此之外，最受大家欢迎的还是板栗饼。

　　就是把板栗蒸熟后捣成泥，然后用跟做月饼一样的油酥皮裹紧，再放进模具里按压后直接上炉去烤。

　　这样烤出来的板栗饼外皮酥脆掉渣，里头则满是绵软细腻的板栗果泥。

　　一口咬下，板栗的香味立刻充斥整个口腔。

　　而且同一种板栗饼还能做成甜口和咸口两种口味。

　　咸的咸香，甜的香甜，不光能当早饭吃，平时上山也能用来当干粮。

　　这些天大家就像一群松鼠，漫山遍野地采集找吃的。

　　像是什么五味子、野山楂、拐枣、野柿子，反正只要能吃的全都摘了往大院里头运。

　　与此同时，村长也带着秋播小队准备好了。

　　有了上回的甜头，这一次大家依旧选择将地里剩下的玉米秆和豆茬直接放火烧了。

　　不仅如此，大家还捡回了不少树叶，一起烧成了草木灰。

　　然后再生根翻地，把大块儿的土疙瘩重新捣碎成散泥。

　　除了一处稻田和旱地，这段时间村长还带着大家开垦不少梯田出来。

　　当初开的时候只说顺带有空就弄，可谁知才几个月，居然也开了不小的一片。

　　村长担心深山的冬天来得早，因此把地刚整好，就迫不及待地要秋播了。

　　至于秋播的农作物，自然还是以冬小麦为主，然后就是用来榨油的油菜了。

　　除此之外就是一些很常见的雪里红、芫菜等等。

　　过冬的蔬菜本就少，能种的肯定要多种些。

　　大家把从山下带来的种子全都聚在一块儿，让村长作好记录。

　　等到分粮食的时候，种子出得多的就要多分些。

　　冬小麦播种不像水稻那么复杂，直接扬起手臂均匀地把麦粒儿撒进田里就行。

　　油菜也是这样。

　　眼下山里吃油只能靠平时猎到野猪或者其他猎物时能分上些。

　　可山里的野物原本就不多，渐渐地大家吃油就成了问题。

　　油菜是可以榨油，可远水解不了近渴啊。

　　果然没过多久，忙好秋播的村长就找上门来了。

　　想问问梁少斌跟柳芸，秋收下来的那些农作物有没有哪种可以榨油的。

　　柳芸想了想，还真有。

　　什么稻米油、花生油、玉米油、大豆油，她好像都吃过。

　　但是考虑到古代的榨油方式，好像还是花生油最简单最富裕。

　　而且工艺跟他们之前榨菜籽油的方法也很相似。

　　想到这儿，柳芸就主动提议，“要不就试试花生吧，花生的油脂大，想必榨油没啥问题。”

　　说完还对着梁少斌眨了眨眼睛。

　　梁少斌立刻明白了，“村长，要不就先榨花生油试试，咱们东西先准备起来，就算不行，明年榨菜籽油也一样要用。”

　　有他们这两句话，村长就放下心来，“行，明天我就带着大家去准备榨油的东西。”

　　榨油少不了的是用来碾碎的磨盘。

　　自从搬到这山里定居，大家已经寻了两块合适的石头出来。

　　有空就开始敲敲打打地打磨，眼下已经磨得有模有样了。

　　除了磨盘，榨油还得用到大块的木头做成的木槌跟撞杆。

　　这些对于之前在山下榨过菜籽油的大家来说也不是多难的事。

　　等万事俱备，大家就开始一起忙活着剥花生。

　　把花生一粒粒筛选，确保没有坏的烂的。

　　接着就把花生放进大铁锅里开始翻炒。

　　把花生炒出香味，要焦不焦的时候就赶紧起锅晾凉。

　　冷凉后的花生很酥脆，很容易就研磨成了碎渣。

　　碎渣再上大锅重新蒸熟，然后用洗干净的稻草包成了饼状。

　　一块块花生大饼就这么整齐地摆放在铡草里，装上武器就能开干了。

　　男人们使尽浑身的力气，把杠杆高高仰起，然后再重重地朝着木楔砸下。

　　随着木楔渐渐推入，被积压得受不了的花生末开始透过稻草往下面油槽里滴油。

　　刚榨出来的花生油透亮金黄，颜色很是清亮，倒进缸里沉淀一下就能吃了。

　　至于那些榨完的花生饼，还能用石磨磨得更碎一些，重新包好再榨一遍。

　　虽然出油率比不上头一回，但对于眼下缺油的大家来说，能多一滴都是好的。

　　等第二遍榨过后，花生饼就实在出不了油了。
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