第321章 再烧一口锅

　　发布会当天的晨光刚爬上文化溯源委员会大楼的玻璃幕墙，陆远正蹲在餐馆后巷给新灶台砌砖。

　　凌霜的战术靴碾过地上的碎砖，在他脚边投下一片阴影：“他们的直播信号已经切到主会场了。”

　　陆远抹了把额头的灰，把最后一块青砖敲进缝里：“调个大屏幕过来？”

　　“不用。”小桃的声音从巷口传来，她抱着平板挤进来，发梢还沾着便利店买的冰美式的水珠，“我黑进了他们的内部监控——现在主席台上摆着红绸盖的玻璃柜，说是要展示‘最具代表性的觉醒锅具’。”她划动屏幕，画面里西装革履的官员正对着提词器清嗓子，“猜猜里面是哪口？”

　　陆远没接话，他盯着新砌的灶膛，用铁丝勾了勾柴火的位置。

　　凌霜却突然眯起眼：“是王奶奶嫁的那口铜锅。上周她儿子说，社区工作人员半夜敲家门要借展。”

　　“那正好。”陆远拍拍手站起来，指节上沾着泥，“等会儿有热闹看了。”

　　十点整，文化溯源委员会的发布会准时开始。

　　主席台上的官员刚说出“为了更好保护文化遗产”，大屏幕突然滋啦一声花屏。

　　前排记者们的手机同时震动，社交平台上跳出一条名为《锅与人》的合集视频——画面里是山城老巷口，扎着蓝布围裙的大妈把铁锅塞进社区志愿者怀里，说“这锅炖了三十年酸菜，传给国家不如传给邻居”；是江南水乡的船娘站在船头，用红绸系住烧得乌黑的砂锅，船桨一划一划往岸边送；是北方大院里，几个光膀子的爷们抬着掉漆的铝锅，锅沿上歪歪扭扭贴着“嫁锅快乐”的喜字。

　　“这是……民众自发的‘嫁锅运动’影像？”主持人的声音开始发颤。

　　“请问发言人！”第一排举着话筒的女记者声音拔高，“视频里提到‘当年为什么砸锅’，请问七十年前销毁传统厨具的具体决策人是谁？是否会被追责？”

　　“还有！”另一个举着摄像机的小伙子挤起来，“既然说要保护文化遗产，为什么不开放民众自主管理？上个月我们采访的老厨师说，他申请使用家传铁锅需要填二十页表格！”

　　主席台上的官员额头渗出汗，伸手去摸茶杯，却碰倒了桌牌。

　　小桃的平板里传来现场的杂音，夹杂着工作人员慌乱的“切备用信号”“关直播”。

　　陆远蹲回砖堆旁，从裤兜摸出颗炒花生丢进嘴里：“你看，他们以为收走锅就能收走记忆，结果人家拿锅当话筒使。”

　　“查到视频源了。”小桃突然皱眉，指尖在平板上翻飞，“是各地社区的老年活动中心、学校食堂、菜市场广播站……全是最基层的公共屏幕同步推送的。技术手段原始得像游击队——但胜在量大，根本封不完。”

　　凌霜的手机震动，她扫了眼消息，刀鞘在地上敲出轻响：“上头来电话了，说决策层要彻查信息泄露源头。”她把手机倒扣在砖头上，“他们猜是我。”

　　“猜得挺准。”陆远乐了，抄起墙边的铁铲开始和水泥，“上周你帮王奶奶修窗户，顺手在她家路由器里塞的微型发射器，现在该烧了吧？”

　　凌霜没接话，低头用刀尖挑起块碎砖，在地上画了道线。

　　小桃突然噗嗤笑出声：“刚刷到热搜，#嫁锅运动发言人#已经冲到第一了。点进去看——”她把平板转向陆远，屏幕里是个戴瓜皮帽的老爷子举着锅铲，“我爷爷说，当年砸锅是为了炼钢，现在收锅是为了什么？是怕咱们老百姓的灶台比他们的会议室热乎？”

　　陆远的铁铲停在半空。

　　他望着巷口透进来的阳光，那光落在新砌的灶台上，把“传火者营地”的木牌照得发亮。

　　下午三点，当文化溯源委员会的官方账号还在发“发布会因技术原因暂停”的声明时，陆远已经在营地中央支起了三十口新铸铁锅。

　　“都凑过来。”他拍了拍最近的那口锅，锅底还带着铸造厂的毛刺，“今天说三件事。第一，咱不等母汁了——上回在陈师傅家地窖翻出的半坛，够做十锅红烧肉，但不够喂饱十亿张嘴。”他敲了敲玄铁锅的边沿，这口老锅此刻安静地立在新灶旁，像位看孙子辈学步的老祖宗，“第二，甭迷信什么‘觉醒’器物。我试过了，这口玄铁锅能自动控温，但我用菜市场买的三十块钱铁锅，一样能炒出让凌霜哭的蛋炒饭。”

　　人群里传来轻笑。

　　凌霜抱着刀站在角落，耳尖微微发红——上回她吃蛋炒饭掉眼泪的视频，现在还在美食博主账号里当镇号之宝。

　　“第三件事最重要。”陆远的声音沉下来，他举起那口三十块的铁锅，“从今天起，咱们要让每口新锅都烧出老味道。小桃，上家伙！”

　　小桃晃了晃手机，营地的大喇叭突然响起：“《百城百匠·复刻计划》正式启动！不管你是能记起外婆熬的小米粥，还是能还原单位食堂的糖醋排骨，只要把做法写下来，哪怕咸了淡了，都能进国家饮食文化档案馆！”她跳上旁边的石墩，马尾辫在风里晃，“现在开始报名，前一千名送定制锅铲——刻名字的那种！”

　　人群炸开了。

　　有系着围裙的大妈举着笔记本冲上来，有穿西装的年轻人翻出手机里的老照片，连蹲在墙根的流浪猫都被惊得炸毛，窜上了“传火者营地”的木牌。

　　凌霜默默退到人群边缘，摸出兜里的笔记本。

　　她的战术靴踩过被踩碎的砖渣，走向营地最边上的小土灶——那是她昨天偷偷搭的。

　　深夜，营地里的灯火渐次熄灭。

　　陆远巡完最后一圈，看见小土灶的火还亮着。

　　凌霜蹲在灶前，手里的木勺正搅着瓦罐里的蛋羹。

　　她的动作生涩，像第一次拿枪的新兵，蛋清顺着勺沿滴在灶台上，她就低头用袖口擦，擦完又继续搅。

　　“火候大了。”陆远摸出块柴添进灶膛，火舌腾地蹿高，映得凌霜耳尖更红，“蛋羹要水开了再蒸，火不能太急。”

　　“我知道。”凌霜的声音比平时更轻，她盯着瓦罐上的水蒸气，“王奶奶说，她孙子最爱吃她做的蛋羹。我……想记下来。”

　　陆远没说话。

　　他蹲在她旁边，看她往蛋羹里撒了点葱花——撒多了，绿得有点扎眼。

　　但当凌霜把蛋羹递给他时，他还是接过来，用勺子挖了一大口。

　　“咸了。”他说，嘴角却翘着，“但比上次进步了——上次你把盐当糖放。”

　　凌霜的耳尖红到脖子根。

　　她抢过瓦罐，转身要走，却被陆远叫住：“明天跟我去趟城南？陈守业说他爸有套‘听油泣火’的火候法，记在旧烟盒上。”

　　“好。”凌霜应了一声，抱着瓦罐快步走了。

　　陆远望着她的背影笑，伸手拨了拨灶里的柴。

　　火星子噼啪炸响，像极了当年他第一次炒蛋炒饭时，玄铁锅发出的欢唱。

　　一个月后，边陲小镇的天空蓝得像洗过。

　　上百口新铸铁锅排得整整齐齐，没有一口发光，没有一口自燃。

　　陆远站在中央，手里的汤勺舀着最后一滴母汁残液。

　　阳光照在他身上，把他身后“新生灶火节”的红绸照得发亮。

　　“这玩意儿用完了。”他举高汤勺，人群里响起细碎的抽气声。

　　但他很快笑了，“可你们看——”他把母汁倒进最近的那口锅，划亮火柴丢进灶膛，“只要有人记得怎么等米香飘起来，怎么看油花转成金，怎么在起锅前撒把葱花……”

　　锅铲翻动的声音响起，蛋香混着饭香窜上天空。

　　陆远盛起那碗蛋炒饭，举得老高：“火种，就从来没灭过！”

　　“轰——”

　　上百个灶膛同时窜起火焰。

　　炊烟裹着饭香、菜香、汤香，像一面面旗子，猎猎朝天。

　　有白发老人抹着眼泪往锅里下饺子，有小娃娃踮脚往锅里丢虾仁，凌霜站在最边上，正帮个老奶奶扶着锅柄——那口锅，是老奶奶嫁出去的，今天又被社区还了回来。

　　而在小镇外三十公里的山村里，李婶掀开地窖的木板，瓦罐里的母汁正泛着细密的泡。

　　隔壁张叔的地窖里，王大爷的地窖里，甚至学校食堂的地窖里……新的母汁正悄悄发酵。

　　这一次，没有锁，没有封条，只有张婶在瓦罐上贴的便利贴：“大家都来尝尝，不够再挖。”

　　新生灶火节的余温还没散，一则官方通报悄然出现在各个新闻客户端的推送栏。

　　标题很简短：“经鉴定——”

　　屏幕亮起的提示音里，陆远的手机弹出小桃的消息：“快看！文化溯源委员会官微发了条新动态——”配图是口普通的铸铁锅，配文只有三个字：“火还在。”
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