第144章 行会的认可

　　林珂切好鱼，准备生火。

　　湖面上还有薄雾。火花跳起来，点燃了柴火。火焰很稳，把雾气都烤散了。冰魄站在锅边，身上冒着冷气，锅周围变得凉凉的。青木伸出藤蔓，卷来一片荷叶，盖在烤好的鱼上。荷叶上还有一只小瓢虫。

　　有人喊：“老师！教我怎么让火听话！”

　　林珂把鱼放进锅里，说：“我不是老师。”

　　“那你这手艺从哪学的？”

　　“自己练的。”

　　“我能试试吗？”

　　“能。”

　　那人一愣，没想到这么简单。他看了看自己的手，又看了看灶台，转身就跑，边跑边喊：“我家有锅！有鱼！”

　　其他人也围上来。年轻人问怎么控火，怎么放调料。林珂一边处理下一条鱼，一边说：“别照书本学，按你自己尝的味道来。”

　　一个老渔民挤进来，大家都不说话了，等着听秘诀。林珂说：“没有固定方法。火候和配料要看鱼的情况。多做几次就会了。” 大家笑了。

　　笑声还没停，湖面来了艘小船。船头站着千香。她没穿行会的衣服，穿了一身白短衫，手里拿着一卷竹简，上面系着蓝丝带。

　　船靠岸，她跳下来，走到餐船前站住。

　　大家安静了。

　　她抬头，声音不大：“这是七天的营业许可，可以在千湖三十六岛摆摊。” 她把手伸出来，递出竹简，“拿着。”

　　林珂停下手中的活，擦了手，接过竹简。竹片凉凉的，丝带滑滑的。

　　“谢了。”他说。

　　千香没收回手，又说：“行会可以收你为正式成员。你能看秘典，参加评比。每月有钱拿，每年还能领食材。”

　　林珂看着她。

　　她脸色平静，眼神也没躲。

　　他想了想，说：“谢谢，我不加入。”

　　千香眉毛动了一下，不是生气，是有点意外。

　　她收回手，点头：“行。那你要查菜谱、看图鉴，就得自己花钱买权限。一次三枚银角，一天最多五次。”

　　林珂把竹简塞进围裙口袋：“我会去买的。”

　　“你不怕被拦？”

　　“你都发证了，他们还能把我赶下水？”

　　千香嘴角动了动，像是想笑，忍住了。

　　她转身要走，走了两步，又停下。

　　没回头，说：“那天的鲈鲙，我没做错。”

　　“我知道。”

　　“规矩是死的，人是活的。可死规矩能保命。二十年前有人不信，结果呢？”

　　“现在鱼干净了。”林珂说，“人也能吃出鲜味了。不能因为怕，就不敢吃。”

　　千香沉默了一会儿，说：“你的菜叫什么名字？”

　　“青地草烤黑鳞 鱼。”

　　“就这？”

　　“嗯。”

　　“这不是什么秘法吧？”

　　“不是。你们想学，就自己试。错了改，对了记。做饭不是拜师父学会的，是一次次做出来的。”

　　千香回头看了他一眼。那一眼很轻。

　　她走了。

　　背影直直的，脚步比早上慢。

　　大家看着她走远，才回过神。

　　“她给证了！”

　　“外乡人拿到许可了！”

　　“他还不入会？”

　　“不要好处？”

　　“他想要啥？”

　　香味又飘出来了。不浓，但大家都闻到了。

　　一个女人抱着孩子走过来，小声问：“我能拍下来吗？我儿子想学做饭。”

　　林珂抬头：“拍吧。让他看清楚刀怎么用，火怎么调。”

　　女人拿出一块旧铜镜，对准灶台。镜面一闪，画面定住了。

　　“成了！”她抱紧孩子，“我录到了！”

　　旁边的人立刻凑上来：“让我看看！”

　　“借我照一下！”

　　“我也想学！我家老头总把饭煮糊！”

　　林珂翻着鱼，说：“回家先练火。找个破锅，加点水，烧到冒泡就行。先别管菜，先把火控制好。”

　　“要是火太大呢？”

　　“加点冷水，或者少放柴。”

　　“我没有灵兽怎么办？”

　　“用手试。离锅三寸，感觉热度。习惯了就知道了。”

　　“要是烫到了呢？”

　　“烫了就吹吹。谁没被烫过？”

　　大家笑了。

　　一个少年举手：“我可以拜你为师吗？”

　　林珂摇头：“我不收徒弟。”

　　“为啥？”

　　林珂夹起一块鱼肉递过去：“你先尝尝。做饭这事，得自己动手，自己琢磨。”

　　少年接过，咬了一口，眼睛一下子睁大：“这……太好吃了！”

　　“记住这个味道。”林珂说，“以后你做的每条鱼，都要做到这样。做不到，就再试。”

　　少年用力点头：“我回去就做！”

　　他跑了，边跑边喊：“妈！今晚吃鱼！我要自己做！”

　　越来越多的人散开了。有的回家，有的找锅，有的蹲在岸边试着点火。

　　林珂继续烤鱼。

　　一条，两条，三条。

　　锅没停，火没灭。

　　正说着做鱼的事，远处来了一艘商船。船靠岸后，一个胖子穿着绸衣，拎着个铁盒，直奔餐船。

　　他大声问：“是不是你治好了灾兽鱼？”

　　林珂翻着鱼：“你说呢？”

　　“听说你能去毒素？”

　　“听说过。”

　　“我有三十条灾兽鲈鱼，都是黑鳞种。你敢不敢接？”

　　林珂把火关小：“敢。多少钱？”

　　“十枚银币一条，全包。”

　　“不包。”

　　“九枚？”

　　“我只要三条。三枚银币一条。多了我做不完。”

　　胖子瞪眼：“你疯了？外面多少人抢货源！”

　　“我是做饭的，不是做生意的。”

　　“你这不是在做生意？”

　　“是。但我得吃饭，也得休息。”

　　胖子气笑了：“行！你牛！三条就三条！明天送来！”

　　他甩袖走了。

　　林珂打开铁盒，里面三条鱼，皮发灰，眼睛浑浊。明显是灾兽鱼。

　　他伸手，指尖碰到鱼鳃。

　　【神之味觉】启动。

　　马上知道：毒素是A7型，杂质多，肉质紧张，适合低温慢烤加植物中和。

　　他点点头：“能救。”

　　火花凑过来：“主人，这次加辣吗？”

　　“加点青地草就行。”

　　冰魄跳上盒子，放出冷气，不让鱼坏掉。

　　青木抽出一根藤，轻轻碰鱼，洒下一点花粉，腥味变淡了。

　　林珂把第一条鱼放进盆里，准备洗。

　　这时，远处湖心出现一座大岛。岛上有很多房子，中间有座高塔，墙上刻着菜刀和汤勺。

　　那是千湖厨艺行会总部。

　　林珂看了几秒，没说话。

　　他把鱼洗干净，划几刀，塞调料，下锅。

　　油热了。

　　火起来了。

　　盖上锅盖。

　　蒸汽从缝隙冒出，飘向湖面。

　　一艘渔船正开往那座岛。

　　船头站着个年轻人，手里拿着铜镜，反复看刚才录的画面。

　　他盯着林珂翻锅的动作，一遍，又一遍。

　　手指在空中跟着划动。
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