第167章 行会大师的炫技

　　他低头看着锅里的水。水很干净，像清晨的露珠一样透明。

　　林珂右手拿着刀，刀尖对准鱼骨，准备切第二刀。

　　这时，对面灶台突然冒出三道火光。

　　老主厨用刀一挑，整条鱼飞到空中。中年女主厨甩出三十六根细针，扎进鱼身不同位置。年轻主厨跳起来，双手挥刀，快速砍下。

　　“唰唰唰——”

　　一百片鱼生整齐落在盘子里，薄得能看见人影，边缘闪着光。

　　观众都站了起来。

　　“天啊，这是‘千湖叠影斩’！”有人喊。

　　“三个人配合得真好，一点差错都没有！”

　　林珂没动。他眼睛一眨，【神之味觉】启动了。他吸了口气，舌尖碰了碰上颚，味道和能量立刻进入脑海。

　　鱼不错，但身体里有点异常。那是灾核留下的东西，普通人尝不出来。他知道，吃的时候会有一点苦。

　　酱汁用了三十六种材料，闻起来复杂。香味层层叠叠，其实七种味道在打架，最后谁也听不清。

　　刀工是厉害。一百片鱼里，只有七片火候不对。别人早就失败了，但他们用酱汁盖住了问题。

　　林珂心里有数了。他轻声说：“记下第七节点。”

　　时晷翅膀一动，时间定住了。

　　火花耳朵一抖，尾巴上的蓝金火焰升了一点。它感觉到对方炉火变热，像是在挑衅。

　　林珂抬起左手，五指张开。

　　这是信号。

　　火花马上压低火焰。冰魄喷出寒雾，空气变稳了。青木藤蔓缠住案板。清波加快流动，发出轻微水声。时晷调整感知，帮林珂屏蔽外面声音。

　　五个伙伴配合，形成安静区域。

　　外面再吵，也影响不到他。

　　对面还在继续。

　　中年女主厨拿出一只琉璃瓶，里面液体像星星一样流动。她慢慢倒出酱汁，每一道都像流星划过。

　　“星露引泉调！”有人惊呼，“这可是失传的手法！”

　　酱汁落在鱼片上，没有马上渗入，而是滚了几圈才化开。香味一层层出来，先是海风，然后花香，最后是檀木味。

　　“真厉害！” “这才是真正的百味鱼生！”

　　掌声不断。

　　年轻主厨抱着手臂冷笑：“有些人连刀都没落几下，还做什么梦？”

　　林珂不理会。他闭上眼，再次使用【神之味觉】。

　　这次他不去看对手。

　　他在回想。

　　想起地球厨房里，妈妈教他煮汤的样子。想起烈焰王国那本烧焦的古籍上，“鱼跃龙门汤”的残缺配方。想起昨晚火花第一次稳住蓝金火焰时，灶台发出的那一声轻响。

　　他嘴角微微动了动。

　　睁开眼时，眼神平静。

　　他知道，对方做的是菜。

　　他要做的，是让味道回到最初的样子。

　　广场另一边，几个白发老人皱眉。

　　“生吃不合适。”

　　“月鳞鱼以前是用来祭天的，怎么能切成片？”

　　“花样太多，香味太杂，没了鱼本来的味道。”

　　一个盲眼老头坐在角落，拄着拐杖，鼻子轻轻抽动。他摇头：“香气太乱，真味藏不住。”

　　这些话很小，但林珂听到了。

　　他也明白一件事：最美的味道，往往最简单。

　　他看向锅里，水已经很干净。

　　这样的水，才能做出真正的汤。

　　他摸了摸火花的背。

　　火花尾巴上的火焰很稳。

　　“快了。”他心想。

　　不是为了赢，而是为了证明——有些火，不用张扬，也能照亮黑暗。

　　对面完成最后一道工序。

　　老主厨把玉盘推到中央，收起刀。动作慢，却很有威严。

　　中年女主厨退后一步，双手交叉，露出微笑。

　　年轻主厨跳上桌子，高举双手：“看到了吗？这才是正宗做法！什么旅行餐馆，根本不懂规矩！”

　　人群沸腾。

　　大多数人鼓掌。少数老人沉默。评委没人说话。

　　林珂依然站着，目光盯着鱼脊中央，右手握刀，随时准备动手。

　　火花蹲在炉边，尾巴火焰稳定燃烧。冰魄趴着，眼睛看着对方冷藏区，已经发现他们的保鲜比自己慢零点三秒。青木藤蔓轻轻晃动，香草状态正常。清波水流循环良好。时晷翅膀变慢，数据已记录完。

　　一边热闹，一边安静。

　　年轻主厨越看越气。他拍桌，刀光一闪，一条鱼被切成一百片，片片透光。

　　“你还不动手？怕了？”

　　“是不是觉得自己比不上？”

　　“我告诉你，这就是差距！”

　　林珂终于抬头。

　　他看了对方一眼。

　　没说话。

　　他根据【神之味觉】的提示，调整案板角度，方便看清鱼肉纹理。火花甩尾，蓝金火焰“轰”地燃起，盖住灶台，锅具轻响一声，林珂点头，火好了。他又处理第二条黑鳞鱼，手法更熟练。

　　刀碰到鱼皮。

　　第一片落下。

　　薄如蝉翼，透光。

　　观众安静了一下。

　　年轻主厨冷笑：“切得好也是学的！你能做出‘百味鱼生’吗？你会调‘星露引泉’吗？你能三人合一吗？”

　　他一片接一片切下去，每片都均匀透光。

　　第五片、第六片、第七片……

　　每切一片，他就停下闻一闻，有的放进锅，有的直接扔掉。

　　年轻主厨怒了：“你在干嘛？挑食材表演吗？”

　　林珂切到第二十片，忽然抬头，对冰魄说：“降温。”

　　冰魄立刻喷出寒雾。

　　锅里水温下降。

　　林珂把刚切的一片鱼放进去。

　　水轻轻晃动。

　　他盯着水面。

　　等了三秒。

　　水面浮起一丝极淡的银线。

　　林珂点头。

　　“成了。”

　　他转身，从青木藤蔓上摘下一株新长的香草，揉碎撒进锅里。

　　然后他看向火花。

　　“小火，文火。”

　　火花尾巴上的蓝金火焰一抖，变成细细的蓝色火苗。

　　锅里水开始冒小泡。

　　林珂放下刀。

　　他空着手，站在灶台前，只看着那口锅。

　　全场安静。

　　年轻主厨张嘴：“他……就不切了？”

　　老主厨闭眼：“不，他已经开始了。”

　　中年女主厨轻声说：“你们闻到了吗？”

　　一股淡淡的香味从林珂的锅里飘出来。

　　不浓，不花哨。

　　很干净。

　　像雨后的树林，像清晨的湖面，像小时候喝的第一口汤。

　　几个老人坐直了身体。

　　盲眼老头鼻子猛吸一下，拐杖“咚”地顿在地上。

　　他目光沉静，看着锅里的变化。

　　锅里的水，泛出淡淡银光。
　　http://www.hlys.cc/58884/167.html

　　请记住本书首发域名：http://www.hlys.cc。翰龙中文网手机版阅读网址：http://m.hlys.cc